Kaj kuhati z zajcem?

Meso kuncev je prehrambeni proizvod. Ni za nič, priporočljivo ga je dati otrokom z uvedbo dopolnilnih živil. Meso kuncev je bogato z beljakovinami, vitamini in minerali. In iz zajca lahko kuhate veliko okusnih jedi.

Praznična jed kunca

Sestavine:

zajček za zajce - 4 kosov;
jabolka rdeča - 4 kosov;
čebula - 2 kosi;
korenje - 2 kosi;
sveže mleti ingver - 4 tbsp. žlice;
ingverjevo pivo - 500 ml;
gorčica - 1 tbsp. žlica;
mast - 6 pasov;
škrob - 2 tbsp. žlice;
sol, poper - po okusu.

Priprava

Moje jabolke odstranjujemo jedro in jih izrežemo v kroge. Čebula se očisti in razreže na kocke. Korenje se je razrezalo tudi na kocke. Vse sestavine ležijo v plasteh v obliki: jabolka, čebula, korenje. Vsak sloj ginger. Na vrh smo postavili noge zajec. Ingverjevo pivo se pomeša s soljo, poprom in gorčico. Mešamo z dobljeno piščančjo nogo in na njih položimo trakove slanine. Obložite obliko s pokrovom in počakajte na srednji vročini do razpisa. Po koncu kuhanja škrob raztopimo v 50 ml vode in jo prelijemo v obliko tako, da se omaka piva strdi.

Zajec v francoščini - najbolj okusna kunčica

Sestavine:

ptica za zajce - 1;
suho belo vino - 250 ml;
maslo - 80 g;
korenje - 2 kosi;
čebula - 2 kosi;
šampinjoni - 200 g;
jajčni rumenjaki - 2 kosi;
limona - 1 kos;
moko - 2 tbsp. žlice;
kisla smetana - 125 g;
zeleni - po okusu;
lovorjev list, sol, poper korenine, vodo in kis za marinado.

Priprava

Iz vode, kisa, soli in začimb naredimo marinado, s katero nalijemo kunčje trup in pustimo 12 ur. Po tem smo truplo rezali v dele, ki jih položimo v ponev, dodamo sesekljano čebulo in narezane korenčke. Nalijte se v rastlinsko olje in popržite, dokler meso rahlo ne pade. Nato prelijmo moko in obrnemo, še malo mesa, še pet minut. Zdaj vlijemo vino, sol, poper po okusu. Po 2 minutah vlijemo v vodo, tako da je meso pokrito z njim. Stew približno 1 uro. 10 minut dokler ne pripravite, dodajte šampinjone. Rumene rumenjak prelijte s kislo smetano in zalijete kunca v omako. Na samem koncu dodajte zdrobljena zelišča in limonin sok.

Zajčja juha z vermicelli

Sestavine:

kunčje noge - 2 kosi;
česen - 3 stroka;
bela čebula - 1 kos;
Bolgarski poper - 1 kos;
svež zamrznjeni fižol - 100 g;
majhen vermicelli - 2 tbsp. žlice;
zeleni - po okusu;
sol, začimbe - nato okus.

Priprava

Psi kruhov operemo, ga prelijemo s hladno vodo in jo segrejemo na vročino, odstranimo nastalo peno in kuhamo meso na nizki temperaturi. Nato ga ločite od kosti in ga razrežite na koščke. V rastlinskem olju česite čebulo, papriko, česen in zelenjavo. Odvajanje zrcalnega zrna. Napolnite juho, pustite, da vre, položi meso, fižol in pripravljeno zelenjavo v njem. Prinesite do vrenja in kuhajte 10 minut, nato dodajte sesekljano zelenjavo, sol, začimbe in pečico rezancev. Vreti 5 minut in odstranite juho iz ognja.

Zunaj kunec

Sestavine:

file zajec - 200 g;
mleko - 100 ml;
buča - 100 g;
prepelica jajca - 4 kosov;
bela štruca - 1 rezina;
sol - po okusu.

Priprava

Cut kunčjega fileta na majhne koščke. Hlebec narežite z mlekom. V posodo mešalnika postavite meso, namočeno dolgo hlebčico, bučo in sol. Tukaj dodamo rumenjake za prepelice. Vse spremenimo v homogeno maso. Prelite prepeljena jajca v stanje pene in nežno mešajte z mleto meso. V skodelico multivarki nalijte v vodo, namestite žar za kuhanje na paro. Maso mesa se razprostira v silikonskih pločevinkah, jih položimo na rešetko in pripravimo 40 minut v načinu "Pečenje". Izjemno nežna in okusna juha od zajca je pripravljena!

Zajec golaž s sokovi

Sestavine:

zajec - 1 kos;
čebula - 1 kos;
paradižnikov sok - 1 steklo;
česen - 3 stroka;

piščančje začimbe - 2 tbsp. žlice;
rozine - 100 g;
lovorjev list - 1 kos;
klinčki - 2 kosi;
sol - po okusu.

Priprava

Zajec je razdeljen na porcijo kosov in utrjen z začimbo za piščanca ali mesa. Kosi smo dali v toplotno odporno posodo. Čebulo, razrezano na četrtine, dajte k zajčku, vlijemo v paradižnikov sok, vržemo v iste rozine, začimbe in sesekljan česen. Pošljite obrazec z zajcem, pokritim s pokrovom, pečice in pečemo 3 ure pri temperaturi 150 ° C.