Kdaj zbrati topinambur?
Sladki artemok v Jeruzalemu cenijo strokovnjaki za visoko vsebnost različnih vitaminov in elementov v sledeh (kalij, kalcij, železo). Gomolji zelenjave, ki se uporabljajo za pripravo različnih jedi , odlično pri uporabi korenja in sladkorne pese. Prepovedano je celo zamenjati krompir z artilerijo iz Jeruzalema. Toda kljub temu "zemeljska hruška", na žalost, nezahtevna in ne kapricijska, gojijo nekaj lastnikov zemljišč. Mimogrede lahko nastanejo zapleti, ko je treba zbrati Jeruzalem artičoke. Poglejmo.
Jeruzalem artichoke - kdaj žetev v jeseni?
Kot mnogi rastline, Jeruzalem artičoke zori v jeseni. Tisti vrtnarji, ki se trudijo za pridelavo "zemeljske hruške", v drugi polovici septembra včasih napačno zbirajo najbogatejšo sestavo korenin. Mimogrede, mnogi to počnejo zaradi praktičnih razlogov - preprosto se bojijo, da se bo vreme kasneje poslabšalo. In, seveda, čiščenje v hladnem vremenu na mestu, polnem umazanije zaradi močnih padavin, je dvomljiv užitek. Ampak, ko so osvobodili postelje iz Jeruzalema, se poletni prebivalci sprašujejo, zakaj je v Jeruzalemu artičoke, ki je v tleh veliko naraslo, majhno in okus, kot pravijo, ni tako vroč. In to ima razumno razlago.
Pravzaprav je za gojenje odlične letine "zemeljske hruške" pomembno opazovati čas zorenja. Postelje s tem kmetijskim pridelkom so že v celoti pripravljene za žetev v drugi polovici jeseni. Optimalni čas, ko je treba odstraniti atentator iz Jeruzalema, je drugo desetletje od oktobra do novembra. Dejstvo je, da so v tem času korenine pridobili največjo težo, saj so vsa hranila končno prenesena iz listov v gomolje. In sam okus je odvisen od tega, koliko ogljikovih hidratov se nabere. Zato, če želite rasti lepo zelenjavo, ne bodite hitri, da bi kopali vse zemeljske hruške na mestu. Vzemite količino korenaste zelenjave, ki jo potrebujete za kuhanje.
Kot priporočajo izkušeni kmetje, se je bolje osredotočiti na približevanje časa zmrzali v vaši regiji. Upoštevajte vremenske vremenske napovedi in na predvečer močnega hlajenja obrezajte stebla iz Jeruzalemske artičoke, tako da se nad površjem zemlje "nadstrelje" stolpe na nadmorski višini 30-50 cm. Po enem ali dveh tednih lahko varno izkopljete korenine.
Kdaj naj spomladi zbrati Jeruzalem artičoke?
Vsi vrtnarji ne vedo, da zemeljska hruška dobro preplavlja in prenaša celo hude zmrzali. Zato je izviren razlog, da se spomladi izloči čas žetve topinamburja. Tako jeseni odkrijejo tisti del pridelka, ki ga boste potrebovali pozimi, in pustite del, ki ga nameravate uporabiti za pripravo zdravih in okusnih jedi spomladi. Ta razdelitev je še posebej primerna za mestne prebivalce, ki imajo zemljišče zunaj mesta in ni prostora za shranjevanje velike količine pridelka. Mimogrede, to se zgodi v južnih regijah 
Zime so ne-zmrzali in brez snega. Tukaj lahko odkopaše gomolje gobastih artičok po potrebi v hladni sezoni.
Vendar, pri prenosu datuma spravila bisernih gomoljev v vznožje, upoštevajte več funkcij. Prvič, bodi pripravljen na dejstvo, da lahko del pridelka trpi zaradi napadov glodalcev, predvsem pa krav, miši, podgan. Dogaja se tudi, da na žalost trpijo vsi iztovarjanja. Drugič, vse preostale korenine je treba zbrati do pomladi, takoj ko prehitevajo hladni dnevi in se začne toplo vreme. Pozno zbiranje je preobremenjeno z izgubo hranilnih snovi, saj lahko gomolji, ki so preživeli zimo na kopnem, dajejo korenine.