Kateri ekstraktor sokov je boljši - vijak ali centrifugalni?
Ko vas vrtno mesto pleše z odlično žetvijo - to je super. Toda kaj storiti z obiljem sadja, ko marmelada in kompoti ne morejo dati, in zamrzovalniki že zamašen z očesnimi očmi? Ostanek pije le naravne sveže stisnjene sokove, zato potrebujete sokovnika.
Zdi se, no, kaj bi lahko bil problem? Šla sem in kupila in pila naravne sokove zjutraj in uživala v življenju. Toda, ko prideš v trgovino, lahko naletiš na veliko vprašanj. Navsezadnje so vijaki ali centrifugalni, kateri sokovnik bi moral izbrati zase? Kateri je primeren za domačo uporabo in deluje tiho? Kateri ekstraktor sokov je boljši za jabolka in za orehe?
Kakšna je razlika med centrifugalnim sokovnikom?
Seveda je na voljo razlika med vijakom in centrifugalnimi sokovniki. Preden kupite enega od modelov, morate natančno ugotoviti, kateri namen jo potrebujete. Če morate v majhnih količinah reciklirati standardne izdelke - vzemite poceni različico centrifugalnega sokovnika. Ampak, če ste gurmanski in želite se razvajati s sokovi iz zelene ali peteršilja - potem boste bolj primerni za vijačni model. Seveda je to dražje od centrifugalnih sokovnikov, vendar je njegova produktivnost precej višja.
Po primerjavi se je izkazalo, da bi električni sokovnik na vijak, na primer, stisnil sok iz granatnega jabolka za 40% več od centrifugalne. Peteršilj, zelena , koper ali regratni listi - kar za 50% več. In če nameravate sok iz piščančjih zornikov, sornik s sesanjem stisne 75% bolj centrifugalno.
Izberite sokovnik - vijak ali centrifugalno sredstvo
Vijačni modeli delujejo kot mlin za meso - "žvečijo", zdrobijo vse sestavine, s čimer iztisnejo sok iz njih. To se naredi z vijačno gredjo, ki se vrti. Takšni sokovi delujejo pri nizkih vrtljajih in brez pospeševanja.
Sokovnik s sesalcem ima prednosti in slabosti. Njegove prednosti :
- sok ne oksidira in ohranja vitamine in hranila;
- sok ne izgubi uporabnih lastnosti za nekaj dni;
- širok vrat omogoča sestavinam, da ne "skočijo";
- deluje skoraj tiho;
- omogoča 30 minut neprekinjene uporabe brez škode za mehanizem;
- daje najmanjšo količino odpadkov;
- obstaja samo-čiščenje;
- je možno stisniti sok iz zelišč, ovsa, pšenice itd .;
- Lahko pripravite orešček ali sojino mleko.
Slabosti :
- paradižnik se lahko obdeluje le na vodoravnih modelih, vertikalni se ne bodo spopadli;
- za tiste, ki ljubijo sok brez celuloze, boste morali znova reciklirati izdelek, ker sok se izkaže z veliko količino celuloze;
- za modele, ki imajo ozko "grlo", morate mletje sestavin.
Centrifugalni sokovniki delujejo na principu "ločevanja". Pri visokih hitrostih, ko se uporabi centrifugalna sila, se sok ločuje od celuloze. Zaradi velikih obratov se kolač hitro premakne, celuloza se stisne v stene in sprosti sok in se spusti v luknje.
Upoštevajte prednosti in slabosti tega modela sokovnikov. Prednosti so naslednje:
- visoka hitrost centrifuge;
- nizka cena;
- enostavnost uporabe;
- Vsi modeli imajo širok vrat.
Slabosti :
- zaradi segrevanja sokov se uničijo vse koristne snovi, malo vitaminov ostane;
- zaradi stika s kisikom se sok oksidira in izhod "penjen";
- največji rok uporabnosti soka je največ 25 minut;
- poraba odpadnih izdelkov.
Okus soka je prav tako bistveno drugačen. Na primer, sok iz paradižnika, stisnjen na vijačni napravi, bo veliko bogatejši in ima gosto strukturo, medtem ko bo centrifugalni sokovnik ustvaril vodni sok. Toda sok iz kivija bo kisel, če ga stisnete na centrifugalni sokovnik in s pomočjo vijaka - sladko in rahlo tarto iz semena.