Hrana Okusni članki

Palačinke kvasca

Palačinke so debele rdeče, palačinke v kislo smetano ali marmelado, ugriz, in v pečenem, zračnem testu v luknji.

Kako kuhati kvasovke palačinke, verjetno, da vedo skoraj vse, vendar vedno želiš najti nekaj novega nenavadnega recepta.

Toliko receptov za kuhanje palačinke obstaja, ki ne štejejo vse. Ali želite kuhati palačinke na suhem kvasu, hočeš - na svežem. Če želite, dodajte mlečne izdelke k testu, če tega ne želite, bo to odlično pri vodi. Na splošno je, kako narediti palačinke s kvasom, naš pogovor danes.

Palačinke na kefirju

Fritters na suh kvas, vendar s kefir, ker so še posebej bujne.

Sestavine:

  • moko - 7 žlici. žlice;
  • kefir - 0,4 l;
  • kvas suho - 2 tsp.
  • voda - 2 kosi;
  • sladkor - 1,5 tbsp. žlice;
  • sol - 1/3 čajnice;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

V mlačnem kefirju dodamo soda in mešamo. Kvas "zbudi se", jih raztopi s skodelico mlačne vode in polovico žličke sladkorja. Takoj, ko se pojavi peti klobuk, ga prelijete v kefir.

Dodamo ves sladkor, sol, moka in pustimo, da se dvignejo, in brez mešanja testa začnemo s pekočimi palačinkami. V vroči ponvi, rahlo oljenju, razprite dele testa, žaremo do rouge in dobimo puffy palačinke.

Kvasovke na mleku

Sestavine:

  • moka - 300 g;
  • mleko - 1 kos;
  • kvas - 20 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • sladkor v prahu - po okusu;
  • Vanilin - po okusu;
  • maščobe - 1 žlica. žlico.

Kuhanje

Kvas v toplem mleku raztopimo. Žganje rumenjake s sladkorjem. Veverice ločeno penejo v peni. Mešajte moko z mlekom in rumenjaki. No, izbrišite žlico in dodajte beljakovine. Gnetite, vlijete v stopljeno maščobo. Z maščobo temeljito ponovno gnetite. Pokrivali bomo posodo s testom, naj pride.

Sestavine testa in ocvrti v vroči maščobi. Da testo ne lepljivo, žlico žlico z maščobo. Dokončane palačinke lahko potresemo z vanilijevim sladkorjem.

Palačinke kvasa, katerih recept boste prebrali spodaj, na splošno praktično, so izdelani iz nič. Toda poskusite - in ne boste obžalovali.

Kvas Fritters na vodi

To se je zgodilo v hiši višje sile - brez mleka, brez jogurta, brez kisle smetane. No, brez palačinke, da ostanejo? Seveda ne. Tukaj je zelo dober recept za palačinke na vodi, enostaven, a palačinke so pridobljene - samo okusno.

Sestavine:

  • moke - 0,5 kg;
  • suh kvas - 1 čajna žlička;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • sol;
  • soda;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Mešajte moko s kvasom in sladkorjem in začnite dodati slano vodo. Slano vodo, kot če dodate nekaj paradižnikovega soka, to je, da bo okus dobro. Gnetite, ne debele in ne tekoče. Pokrijte z brisačo in pustite, da se približate. Ko se testo podvoji, površino (rahlo) potresemo s sodo za peko in premešamo. Še enkrat povečajte - nadaljujte s pečenjem najbolj slastnih palačink. Dobro segrejemo ponev. Ne vlijemo veliko olja, bolje je uporabiti posebno krtačo za mazanje.

No, in tiste, ki imajo radi bogate teste in jih je težje pripraviti.

Kvasovko za palačinke - recept

Sestavine:

  • moko - 400 g;
  • mleko - 500 ml;
  • maslo - 70 g;
  • jajce - 3 kosi;
  • kvas - 20 g.
    • Fritters

Kuhanje

Najprej se zmešamo za palačinke (približno 4 ure pred peko). Vzamemo 2/3 celotne količine mleka, določenega v receptu, v njem raztopimo kvas in dodamo 2/3 celotne količine moke. Ko je opara primerna, to pomeni, da se oblikujejo veliki mehurčki - dodajte preostanek moke, mleka in dobro premešajte. Postopoma dodajte jajca, sladkor in raztopljeno maslo v testo. Pokrijte z brisačo in pustite, da se prilega. Test se je podvojil - zdaj lahko pečete palačinke in jim služijo kondenzirano mleko , ali pomarančni džem .