Jogurtova omaka
Ena izmed najbolj priljubljenih jedi sodobne kulinarične tradicije je solata. Če želite kuhati okusno, ne potrebujete samo glavnih sestavin, temveč tudi tekoče omako. Običajno se uporabljajo rastlinska olja, včasih pomešana s kisom ali limoninim sokom. V post-sovjetskem prostoru se kot omaka pogosto doda kisla smetana ali majoneza, ki nima dobrega vpliva na sliko. Bolje je kuhati jutranje omako iz jogurta (v živo in nesladkano, seveda). Nežne in lahko prebavljive omake na osnovi jogurta z nizko vsebnostjo maščob imajo občutljiv okus in vsebujejo veliko hranil in mikroorganizmov. Da bi bili prepričani o kakovosti glavnega izdelka, ga je bolje pripraviti iz mleka v posebnem izdelovalcu domačega jogurta z dobro živahno kislino.
Kako narediti jogurtovo omako?
Za pripravo različnih zdravih, okusnih in okusnih omak, ki temeljijo na jogurtu, lahko uporabite siri, lahka vina, suhe začimbe, česen in zelenjavo ter sadne fuzijske solate - sadne sveže.
Prevlečena omaka za solato iz naravnega jogurta
Sestavine:
- živi nesladkan naravni jogurt - 100 ml;
- sir z plemenitim kalupom - 50-80 g;
- rdeča paprika ali zemlja - po okusu;
- nariban muškatni orešček - 1 ščepec;
- belo vino (vermouth, madera, sherry) - 30 ml.
Kuhanje
Jogurt zmešajte z vinom in sezono z rdečim poprom in muškatnim oreščkom. Sir je podrgnil na grobo telo ali pa se zmečal z nožem. Kombiniramo sestavine in mešanico pripeljemo do homogenosti. Ta omaka je primerna za jedi iz piščanca (ali puranjega) in svežo zelenjavo, na primer piščanca in solato iz kumare.
Naravna jogurtova fuzijska solata
Predpostavlja se, da je sadna solata, po možnosti s kuhano piščanec (puran) meso. Mimogrede, imamo recept za sadno solato z jogurtom, in tu lahko poskusite to obleko!
Sestavine:
- živi naravni mlečni jogurt - 130 ml;
- avokado - 1 kos;
- Lime - 1 kos.
Kuhanje
Avokado meso razrežemo na majhne kocke, zmešamo z jogurtom in prinesimo mešalnik enotno doslednost. Dodajte sveže limetin sok. Po želji sezono z vročo rdečo papriko.
Na splošno fantazirate in zagotovo boste lahko našli nove izvirne omake na osnovi jogurta.