Novi krompir - prednosti in škode
Krompir novega pridelka, kuhano na kakršen koli način - resnično okusno, okusno in toplo jed. Lahko se pojedo ločeno in z zelenjavo, ki se uporablja kot stransko krožnik za meso in ribe. Toda mnogi ljudje, ki se držijo načel zdravega prehranjevanja, resno skrbijo prednosti in škodi novemu krompirju. Nutricionisti prepričajo: ta prehrambeni proizvod nima toliko negativnih lastnosti, čeprav obstajajo.
Koristi in poškodbe mladega krompirja za telo
Zgodnji krompir je bogat z vitamini in mikroelementi, vendar je škrob v njej, nasprotno, precej manjši kot pri drobnih gomoljih. To je posledica koristi nov krompir . Med njegove dragocene lastnosti so:
- prisotnost kalija - izboljša delovanje srca, prispeva k ohranjanju normalnega ravnotežja vode in soli v celicah;
- prisotnost vitaminov skupine B, ki so odgovorni za optimizacijo funkcij živčnega sistema, možganov;
- visoka vsebnost askorbinske kisline, krepi imunski sistem, povečuje tone telesa, spodbuja metabolizem ;
- nizka kalorična vsebnost - v 100 gramih kuhanega ali pečenega proizvoda je samo 75 kcal, v ocvrtih - 90-100 kcal.
Mladi krompir ni prikazan vsem in ne vedno. Na primer, če jo skuhate z lupino, potem obstaja tveganje 
zastrupljen, saj lupina lahko vsebuje strupene spojine. Mladi krompir v zmernih količinah bi morali uživati diabetiki in ljudje s prekomerno telesno težo, saj je vsebnost kompleksnih ogljikovih hidratov v njej velika.
Je sok mladega krompirja koristen?
Kot terapevtsko in profilaktično zdravilo je mogoče uporabiti sok surovega novega krompirja. Možno je rahlo odvajalno in diuretično delovanje, povečati hemoglobin, znižati pritisk, očistiti krvne žile in ledvice. Uporablja se lahko v obliki kompresov za rane in odrgnine za hitro zdravljenje.