Achma v multivarku
Tradicionalna gruzijska sirna torta - ahma, pripravljena iz več plasti testa s sirom. Testo rahlo vnaprej kuhamo, včasih si sir zamenjamo s skuto ali slano brynzo. Izjemno okusno! Toda kaj storiti, če ni dovolj časa za preizkus s testom, kako hitro to storiti? Obstaja pot! Gotovo, mnogi od vas imajo multivark - čudovit pomočnik za številne gospodinje. Tukaj z njeno pomočjo bomo pripravili to čudovito okusno pito. Namesto testa za kuhanje acm v multivarker, vzemite navaden lavaš. Tanka, pripravljena sveža podlaga popolnoma ustreza receptu.
Achma iz pita kruha v multivarki
Začnimo malo leni in kuhamo acama iz pita kruha v multivarketu, katerega recept je grd preprost. Vse kar potrebujemo je lavaš, sir (po možnosti še več) in kefir z maslom. Sir ne obžalujem, kakšen razred vzamete - ni tako pomembno, se bo vsak trdni, raztegljiv suluguni prilegal, tudi sir bo dobrodošel. Dodate lahko malo drobno sesekljane zelenice. In obvezno namažite plasti z maslom, tako da ahm v multivarku postane sočno in apetitno.
Sestavine:
- lavaš - 2 kosi;
- sir - 350 g;
- kefir - 1-1,5 kozarcev;
- Maslo - 100 g.
Priprava
Če želite pripraviti leno akmu v multivarku, vzemite 1 pito, cut približno 2/3 in postavite dno posode. Robovi pite se morajo malo obesiti. Mešajte kefir z jajci v skledo in dodajte sol. Ostanki pita kruha so raztrgani na poljubne koščke (lepota v tem primeru za nas ni absolutno pomembna), potopimo v kefir in napolnimo že oblikovano obliko, premikamo rezine sira (ali naribamo na velikem rezilu) in kosi masla. Sir lahko traja več od količine, določene v receptu. 
Bolj ko je, bolj okusen je ahm, maslo pa dodaja sočnost. Zadnja plast mora biti sir. Ko so postavljeni vsi kruh in sir, nežno zavijte robove in nastavite način "Pečenje" 40 minut. Nato obrnite sirno torto in kuhajte acmu iz pita kruha v multivarketu za nadaljnjih 25 minut. Če ste mešanico jajčnega kefira, potem jo prelijte na torto, preden zavijte konce. Pripravljeni acmu odstranimo, ga namažemo z oljem in ga razrežemo na dele. Lahko služite kot samostojna jed, tako topla kot hladna.