Marelni džem v multivarku
Ena od glavnih prednosti multivarke je, da je sposoben kuhati obroke praktično brez vaše udeležbe: izbrali so pravi način, pritisnili gumb in počakali na zvočni signal, naprava bo naredila vse za vas. To dostojanstvo postane še posebej pomembno pri pripravi sladkih praznih za zimo, ki jih ponavadi kuhamo na peči ure in potrebujejo stalno spremljanje. Glavni kuhinjski pripomoček bo olajšal celoten proces in na izhodu dal debelo in pregledno marmelado. V receptih se bomo naučili, kako kuhati marmelado marmelade v multivariatno.
Kako kuhati marmelada marmelade z oranžno v multivarku?
Jam na receptu je zelo podoben džem : gosta, homogena in oranžna, je idealna kot dodatek k skodelici čaja.
Sestavine:
- marelice - 620 g;
- granulirani sladkor - 790 g;
- lupina dveh pomaranč;
- limonin sok - 35 ml.
Priprava
Po izpiranju, sušenju, sušenju in rezanju marelic v rezine, jih položite v multivariatno skledo, prelijte sladkor, dodajte lupino in zalijte limonin sok. Napravo nastavite na način "Pušenje" in nastavite 60 minut na časovniku. Da bi marmelado kuhali z močnim vreliščem in ne "tekali" skozi robove multivark, pustite pokrov odprt in nekajkrat mešajte zdravilo med kuhanjem. Ker marelice vsebujejo precej pektina, bodo po dodeljenem času imeli dovolj časa, da se dovolj zgostijo in bodo pripravljeni za prelivanje sterilno tara in sončnega zahoda.
Rezine marelice marmelade v multivarku
Glavni trik pri pripravi marmelade iz marelice s koščki celega sadja je, da morajo sadje, ki se uporablja, ostati premajhen, tako da ne izginejo in izgubljajo oblike. Poleg tega ohranitev teksture olajša fazno kuhanje, pri katerem se vrenje spremeni z dolgim in popolnim hlajenjem, kar pomaga sadju, da je sirup nasičen. Tudi, preden lahko naredite marmelado, marelične koščke, morate sok izstopiti iz sladkorja.
Sestavine:
- marelice - 1,2 kg;
- granulirani sladkor - 840 g;
- vanilija pod.
Priprava
Pripravljene polovice marelice zmešamo z granuliranim sladkorjem in narezanim vanilijem. Pustite sadje v sladkorju najmanj 8 ur in jih čez nekaj časa prenesite v skledo multivark, vklopite »Kaljenje« in počakajte, dokler se ne zavre, potem pa kuhajte zdravilo 20 minut in izklopite napravo, ki čakajo na popolno hlajenje. Postopek ponovite dvakrat več, po končnem vrenju pa takoj potegnite marmelado čez sterilne kozarce.
Marelni džem s kostmi v multivarku
Pravijo, da lahko marelična semena včasih okrepijo okus pripravljene marmelade, vendar se težko ne strinjajo, da ni veliko prošenj za takšno dobrote, in željo, da bi jo pojedli v prigrizku s čajem, lahko stane zob. Zato so gospodinje prišle z zanimivo spremembo recepta, za kar morate biti potrpežljivi, da bi dobili spodoben rezultat.
Sestavine:
- marelice - 2,3 kg;
- granulirani sladkor - 1,5 kg.
Priprava
Ko odstranite kosti iz plodov, jih razcepite in dobite nukleol. Vsak nukleus v sredini polovice marelice in plod z zobotrebcem. Kuhajte sladkorni sirup, napolnite kristale sladkorja s pol kozarcem vode. Takoj ko se kristali raztopijo, jih položite v marelice in nadaljujte s kuhanjem v načinu "gašenje" 10 minut. Pustite, da se ohladi in ponovno kuhamo 10 minut po vrenju. Nadomestno hlajenje z vrenjem, dokler delikatesnost ne postane debela, sirup ne bo nabavil oranžne barve, plodovi pa bodo prozorni.