"Ptičje mleko" - recepti za torto, bonbone in pecivo doma
"Ptičje mleko" je recept za slaščice, sladice in pecivo. Nežen soufle iz sovjetske dobe je bil preprost in cenovno ugoden za kuhanje doma. Danes ima vsaka gostiteljica maso z beljakovinami in želatino, da posnema nepozabne klasične mojstrovine.
Kako kuhati "ptičje mleko"?
"Ptičje mleko" doma - recept, zaradi katerega lahko v eni uri osebno ustvarite priljubljeno sladico. Enostavne sestavine in enostavnost priprave so na voljo tudi za neizkušene gospodinje. Na zamrznjeno glazuro je potrebno le veliko beljakovin in želatine ter s preostalo topljeno čokolado nalijte končen soufle.
Sestavine:
- veverice - 4 kosov;
- želatina - 10 g;
- sladkor v prahu - 60 g;
- čokolada - 180 g;
- olje - 120 g
Kuhanje
- Želatina namakanje.
- Talite čokolado in maslo.
- Nalijte polovico glazure in ohladite.
- Želatina se raztopi, vstopi v bič z beljakovinami v prahu.
- Sufolf položite na čokolado, prelijte ostalo glazuro.
- "Ptičje mleko" - recept, ki zahteva hlajenje vsaj eno uro.
Cake "Ptičje mleko" doma
Torta "Ptičje mleko" z želatino, katere recept je klasičen, zahteva strogo spoštovanje razmerij in temperature. Priprava je sestavljena iz treh faz: gnetenja in pečenja dveh kratkih pecljev za bazo, britja in segrevanja kremne soufle ter taljenja čokoladne glazure. Nato se kolač zbere in ohladi.
Sestavine :
- moko - 140 g;
- sladkor - 400 g;
- olje - 300 g;
- jajca - 1,5 kosov;
- želatina - 20 g;
- kondenzirano mleko - 100 g;
- beljakovine - 2 kosi;
- limonin sok - 20 ml;
- čokolada - 100 g
Kuhanje
- Beat 100 g masla in 100 sladkorja, rumenjaka in moke. Kolena.
- Pečemo na 220 stopinj za 8 minut dve torti.
- 200 g masla zmešamo s kondenziranim mlekom.
- Želatina segreva 5 minut s 300 g sladkorja.
- Pobijte belce s sokom in želatino. Dodajte kondenzirano mleko.
- Nalijte maso na torto, pokrijte z drugo in namažite smetano.
- Raztopite čokolado.
- Cake "Bird's Milk" - klasični recept ki je prekrit s čokolado.
Bird's Milk Candy - recept
Bonboni "Ptičje mleko" - priljubljena poslastica sovjetske dobe, v našem času proizvajajo številni proizvajalci. Okus sodobnih izdelkov ne ustreza standardom preteklosti, zato je bolje kuhati sladkarije sami. Sodobne komponente, kot sta agar-agar in melasa, bodo pripomogle k pospešitvi postopka in izboljšanju strukture sladice.
Sestavine:
- beljakovine - 3 kosov;
- sladkor - 300 g;
- pecica - 150 g;
- agar - 5 g;
- voda - 150 ml;
- olje - 300 g;
- kondenzirano mleko - 100 g;
- čokolada - 150 g.
Kuhanje
- 200 g masla zmešamo s kondenziranim mlekom, dodamo beljakovine.
- Agar se raztopi s sladkorjem in melaso. Kuhaj 15 minut.
- Vse povežite, kul. Razrez na segmente.
- Ptičje mleko se "kopaju" slaščice v čokoladi.
Bird's Milk Souffle - recept
Souffle "Bird's Milk" - zelo priljubljen in, kot vsak priljubljen izdelek, ima različne možnosti kuhanja. Ta recept prevzame najbolj občutljivo souflo iz mlečnih izdelkov: smetano z visokim deležem maščobe, mlekom in kislo smetano. Za to tehniko bo potreben minimalen čas bivanja in najmanj 5 ur za hlajenje.
Sestavine:
- mleko - 250 ml;
- kisla smetana - 450 g;
- sladkor - 150 g;
- krema 33% - 450 ml;
- želatina - 15 g;
- čokolada - 80 g
Kuhanje
- Želatino segrejemo z mlekom in pustimo v prahi.
- Bič kisle smetane, smetane in sladkorja.
- Vse skupaj, postavite v obliko in ohladite.
- Izpolnite čokolado.
Ptičje mleko s kruhom
"Ptičje mleko" s kruhom in limono - sladica za smetano, ki je kot nalašč za izdelavo torte. Ta recept je izjema od pravila, saj je suflo pripravljeno brez jajc - od zdrobnine. Slednje je povezava celotne mase. Zdrobljene limone bodo napolnile torto z aromo citrusov in dala kiselost.
Sestavine:
- moka - 350 g;
- jajce - 6 kosov;
- sladkor - 550 g;
- olje - 600 g;
- limona - 2 kosi;
- zdrob - 60 g;
- mleko - 450 ml;
- kakav - 60 g;
- kisla smetana - 40 g.
Kuhanje
- Beat maslo s 300 g sladkorja, jajc in moke.
- Pečemo 2 skorja.
- Kuhajte zdrobi, dodajte 300 gramov masla, 200 gramov sladkorja in limonov. Prestani.
- Mazanje dna skorje s smetano.
- Toplotna kisla smetana, 50 g masla, 50 g sladkorja in kakava.
- Ptičje mleko, limonin recept, okrasite z ledom.
Torta "Ptičje mleko" brez pečenja
"Ptičje mleko" - recept z agar-agarjem - izviren način za hitro in enostavno prinašanje sodobne sladice na mizo. Prednost te torte je očitna - osnova končnih piškotov in masla ne zahteva pečenja, agar-agar hitro se raztopi in strdi, zaradi česar je masa mehka in zračna, kar vam omogoča, da dobite končni izdelek po 2 urah.
Sestavine:
- piškoti - 250 g;
- olje - 180 g;
- beljakovine - 5 kosov;
- agar-agar-5 g;
- voda - 200 ml;
- kondenzirano mleko - 200 g;
- sladkor - 50 g;
- čokolada - 120 g
Kuhanje
- Agar-agar namočite v vodo in jo nato segrejete.
- Kuhamo maslo in pregrinjamo v obliki.
- Pobijte belce s sladkorjem.
- Mešajte olje s kondenziranim mlekom.
- Vse skupaj in vlijemo na torto.
- Ptičje mleko brez pečenja, okrasite z ledom.
Cake "Bird's Milk"
Sladica "Bird's Milk" - bo okrasila vsako počitniško mizo, če boste kršili tradicijo in služili izdelek v obliki peciva. Serijske izdelke je lažje pripraviti, hlajenje hitreje in privlačnejše po videzu, ki se lahko v vsakem primeru posamično spremenijo. To je odlična alternativa za dolgčas, sladkarije in pecivo.
Sestavine:
- čokolada - 200 g;
- kondenzirano mleko - 150 g;
- olje - 80 g;
- sladkor - 60 g;
- veverice - 4 kosov;
- želatina - 15 g;
- voda - 200 ml.
Kuhanje
- Toplotna želatina z 30 g sladkorja.
- Beat maslo, kondenzirano mleko, sladkor in beljakovine.
- Izlijete kalupe.
- Okrasite s čokolado.
Čokolada "Bird's Milk" - recept
Nežna in lahka desert lahko uživate večno. Lahko je jagodičje, citrus ali čokolada. Čokolada "Bird's Milk" - slaščičarski izdelek se razlikuje po prijetnem okusu in je popolnoma združen z glazuro. Dejansko je to klasična bela soufflé, v kateri je dodan kakav, in to je tisto, kar je naredilo sorto.
Sestavine:
- želatina - 15 g;
- kondenzirano mleko - 150 g;
- sladkor - 250 g;
- voda - 150 ml;
- beljakovine - 2 kosi;
- čokolada - 100 g;
- olje - 200 g;
- kakav - 50 g.
Kuhanje
- Želatino vlijemo z vodo.
- Zmešamo 70 g čokolade s kondenziranim mlekom, maslom in kakavom.
- Želatina in sladkor kuhamo 5 minut.
- Vdihnite belce.
- Vsi povezujejo.
- Pošljite maso na mraz 2 uri.
- Okrasite z naribano čokolado.
Ptičje mleko brez jajc
Popularne dobrote lahko pripravite iz izdelkov, ki so na roki. Kuharski sir se bo popolnoma obvladal z odsotnostjo jajc, kondenzirano mleko bo nadomestilo sladkor, s sladkostjo in aromo sladic, krema pa bo dodala nežno, kremasto teksturo. Treba je le postopoma združevati vse komponente skupaj in premagati maso do homogenosti.
Sestavine:
- smetana - 250 ml;
- skuta - 150 g;
- kondenzirano mleko - 250 ml;
- mleko - 125 ml;
- želatina - 15 g
Kuhanje
- Preden naredite "Bird's Mleko", namočite mleko v želatino.
- Toplotna smetana in kondenzirano mleko, vlijemo v želatino.
- Dodajte skuto in pretepite 10 minut.
- Ptičje mleko je recept, ki ga je treba ohladiti 2 uri.
Ptičje mleko iz kisle smetane
Ptičje mleko doma je sladica, ki jo lahko naredimo iz navadne kisle smetane, presenetljivih gostov in ljubljenih, ne samo zaradi preprostosti usmrtitve, temveč tudi z estetskim delom. Ta izdelek je univerzalen: ne zahteva drage komponente, je hitro pripravljen, hranljiv in nizko kaloričen ter lahko okrasi vsak obrok.
Sestavine:
- želatina - 15 g;
- kisla smetana - 500 g;
- voda - 300 ml;
- sladkor - 140 g;
- kakav - 40 g
Kuhanje
- 10 g želatine segrejemo v 150 ml vode.
- Prebite kislo smetano s 100 g sladkorja.
- Združite z želatino in vlijete v kozarec. Chill.
- Zmešajte 5 g želatine in vode s 40 g sladkorja in kakava. Dodaj v glavni sloj.