Lazy kljunovi
Vsi imamo radi cmoki, predvsem doma. Obstaja veliko receptov za domače kumine, vendar jih je treba izrezati in to zahteva precejšen trud in čas. Veliko lažje kuhati "leni" cmoki - veliko lažje in hitreje, rezultat pa bo zagotovo presenetil in navdušil vaš dom in goste.
Povedali vam bomo, kako kuhati "leni" cmoki.
Sestavine:
- pšenična moka - približno 1,5 tbsp;
- piščančja jajca - 1 kos;
- voda;
- mleto meso je bolje mešano (po možnosti s prisotnostjo piščanca) - približno 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- suhe začimbe na zemlji;
- zelenjava (neobvezno).
Kuhanje
Sestavite testo iz vodne moke in jajc, ne bi smelo biti preveč strmo. V mleto meso dodajte sesekljano čebulo in zelišča, začimbe in se prepričajte, da jajce. S polnjenjem lahko dodate tudi sesekljane oljke s prežarčenim in naribanim sirom.
Kako narediti leni cmoki?
Raztegnemo testo dolge plasti pravokotne oblike. Postavite polnilo na testo in tesno zložite zvitek. Rolo zavijemo v živilski film in ga položimo v zamrzovalnik 10-20 minut. Rahlo navlažite zvitke v valje (korak približno 3 cm). Izkazalo se je, "leni" cmoki, vrtnice. Možno je in na drug način: z zadnjim delom noža zmešamo valjček (približno 3 cm), nato rezimo, leniramo žličke v obliki blazinic (bolje je kuhati takšne cmoke kot običajno, to je kuhati ali kuhati paro).
Jedi z leni cmoki
"Lazy" cmoki v obliki vrtnic so zelo okusni, če jih pogoltnete v globoki pekač ali ponev na zelenjavni podlagi, zato boste potrebovali čebulo, korenje, maslo.
Kuhanje
Zunanjo čebulo in majhno korenje zmešajte (ali jih drgnite na grobem). Ponastavite čebulo v ponvi v olju, dokler se barva ne spremeni pri nizki vročini, nato dodajte korenje in premešajte. Krompirja na površini čebule in korenja širimo v en sam sloj, tako da ni tesen. Vse vlijemo z vodo ali juho (meso ali gobo - približno polovico stekla), lahko pa uporabite tekoče kremo ali paradižnikovo omako. Pokrivajte in kuhajte približno pol ure na najnižjem ognju. Pred servisiranjem naredite zelenjavo. Če kuhamo s juho, lahko ločeno oddate omake. Izkazalo se je zanimivo gurmansko in toplo jed.
Pečeni "leni" cmoki
Približno na enak način lahko kuhate "leni" cmoki, vrtnice v peči.
Kuhanje
Pripravite čebulo-korenček substrat v ponev (glej zgoraj). Prestavimo ga v ognjevzdržni plesen, mazan z maslom, enakomerno porazdeljen. Na podlage ne polagajte "lenjih" cmokov. Nalijte juho ali omako. Pokrijte s pokrovom ali folijo. Pecite v pečici približno 40-50 minut. Če želite lepo skorjo, odstranite pokrov ali folijo 15 minut pred kuhanjem in nadaljujte s pečenjem. Ko je posoda pripravljena, je dobro vsrkati s naribanim sirom, bolje bo okus. Razdelimo zelenjavo in služimo mizi, to je mogoče z omakami, vendar brez kruha.
"Lazy" ocvrti cmoki - recept
Seveda pečenje kot metoda toplotne obdelave izdelkov ni najbolj zdrava, včasih pa jo resnično želite. Bolje je, da se hitro poćutite (kar koli sploh), ne v sonćnićnem olju, ampak na topljeni kremi, oljki, repi ali lahki 
živalske maščobe (svinjina ali piščanec).
Kuhanje
Najprej pripravite sezono brezkrvastega testa z mesnim polnjenjem (glej zgoraj). Cut roll v cilindre, korak okoli 2-2,5 cm - bolj je priročen za prhanje.
Dobro vroče olje v ponvi, ne obžalujte olja. Fry "leni cmoki na obeh straneh, da osvetlijo zlate odtenke na srednji vročini in pripeljejo do pripravljenosti pod pokrovom pri nizki vročini 8 minut. V procesu kuhanja ocvrtih "lenenih" cmokov posodo redno pretresemo. Služi z zelenjavo in omakami.