Hrana Sladice

Piškotki "Matice" s kondenziranim mlekom

Verjetno vsaka tretja hišica hiše je čudno posodo iz železa, z žlebovi, ki spominja na kratek rokav. Ta čudna plovila se imenuje nič manj kot "oreshnitsa". Potrebovala je samo za peko domače piškotke, "Nuts". V oreshnitsi smo izdelali lupino testa, ki jo nato napolnimo s kuhanim kondenziranim mlekom.

Testo recept za piškote "Matice"

Sestavine:

  • moko - 2 kosi;
  • jajca - 2 kosi;
  • sladkor - ½ st .;
  • maslo - 250 g;
  • limonin sok - 1 tsp;
  • soda - ½ tsp;
  • sol

Kuhanje

Talite maslo, dodajte sladkor, ščepec soli in dobro premešajte. Soda se ugasne z limoninim sokom in vlije v obdelovanec za testo. Dodajte jajca in moko. Sestavite testo in se prepričajte, da je homogen in brez kep. Pustite testo eno uro v hladilniku. Oblika olja za arašide z maslom. Naredite majhne kroglice iz testa in jih položite v lešnik. Nato postavite obrazec na ogenj in pečemo 3 minute na vsaki strani. Končane lupine dajte v posodo in hladno. Ko zapolnite te piškotke s polnjenjem, dobite polnopravne piškote Nuts z kuhanim kondenziranim mlekom.

Kako narediti piškotke "Nuts"?

Sestavine:

Za preizkus:

  • moka - 3 tbsp .;
  • maslo - 250 g;
  • kisla smetana - 100 g;
  • sladkor - ½ st .;
  • Soda (greznica) - ½ žličke.

Za smetano:

  • kondenzirano mleko (kuhano) - 1 banka;
  • maslo - 100 g;
  • orehi - 1 žlica.

Kuhanje

Za začetek, naredite testo za piškotke, "Matice". Mash dobro zmehča maslo s sladkorjem. Dodajte hidratizirano sodo, kislo smetano in premešajte. Postopoma dodajte moko, gnetite testo. Iz testa naredite majhne kroglice in jih položite v maslo lešnik. Pečemo 2-3 minute nad srednjo toploto na vsaki strani. Končni piškotki morajo biti zlati rjavi. Dovolite, da se piškotki rahlo ohladijo in pripravite polnilo za smetano. Kuhano kondenzirano mleko prenesite v globoko skledo, dodajte zmehčano maslo in sesekljane matice. Dobro premešajte. Napolnite lupino s smetano in spojite polovice.

Kako piškote piškotkov z orehi?

Ljubitelji kremne mesnine ponujajo naslednji recept za "Oreshkov".

Sestavine:

Za preizkus:

  • moko - 2 kosi;
  • majoneza - 4 tbsp. žlice;
  • jajca - 2 kosi;
  • maslo - 100 g;
  • sladkor - 1/3 st .;
  • škrob - 100 g;
  • Soda (grizli) - 0,5 žličke.

Za smetano:

  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • mleko - 150 ml;
  • sladkor - 200 g;
  • maslo - 50 g;
  • jajca - 1 kos;
  • škrob - 1 tbsp. žlica;
  • orehi - 3 tbsp. žlice;
  • vanilin;
  • kuhano kondenzirano mleko - 3 tbsp. žlice.

Kuhanje

Beat jajca s sladkorjem do bele pene. Dodajte majonezo, mehčano maslo, moko, škrob in hidratizirano soda. Sestite testo in pustite v hladilniku pol ure. Oreshnitsa segrejemo pri nizki vročini, namažemo z oljem. Naredite majhne kroglice in jih oblikujte. Pečemo v obliki srednje toplote na obeh straneh do zlate rjave barve.

Kuhaj kremo. V globokih posodah mešajte sladkor, vanilijo, škrob in moko. Postopoma vlijemo v mleko in premešamo, da dobimo homogeno maso brez grudic. Nato namažite kremo na počasen ogenj in ves čas mešajte, kuhajte do debele. Kako narediti piškotke oreški Prejmite jajce z majhno količino mleka, počasi ga prelijte v smetano in nenehno mešate. Odstranite polnjenje iz ognja in pustite, da se ohladi rahlo. Dodamo zmehčano maslo, kondenzirano mleko in mastne orehe do smetane. Dobro zmešajte. Polnite lupino s smetano in jih slepite, malo pritisnete.

Če imate v kuhinji obremenitev oreshnitsa, a niste ljubitelj sladkih polnitev, potem lahko piškotke naredite samo »matice« brez polnjenja. Ali, nasprotno, samo polovico napolnite z najljubšim marmelado, marmelado in celo medom. Tudi če pustite piškotke brez ničesar, bo še vedno dober dodatek čaju.