Salata "Starfish"
Vsaka gostiteljica vedno želi presenetiti goste ne samo s slastnimi jedmi, ampak tudi z lepimi. Že dolgo ni bilo zanimivo, če bi na mizo postavili ploščico solate. Prijetno je videti mala kulinarična umetnost na mizi, prijetna za oko. Ena od teh jedi je solata starih rib. Ne samo, da je okusna zahvaljujoč morski hrani, ampak je seveda tudi dekoracija katere koli praznične mize.
Sestavine:
- krakovne palice - 250 g;
- rdeča riba - 200 g;
- krompir - 300 g;
- sveže kumare - 150 g;
- jajca - 2 kosi;
- majoneza - 250 g;
- sol
Kuhanje
Krompir krompirja in rešetke na fini rezini. Mešajte z majhno količino majoneze in jo položite na ravno ploščico v obliki zvezde. Kumare tudi preganjajo na fino rezilo in odtečejo sok, nato se razširijo na krompir in prelijejo majonezo na vrh. Crab palčke drobno sekanje, dajo na vrhu kumar in malo soli. Tudi majonez. Pokažite kuhan jajca na rdečo, zmešajte z majonezo in malo soli, dajte na rakovice. Na vrh solate previdno pokrijemo s koščki rdečih rib. Okrasite solato na vaš okus in služite.
Solata "Starfish s kozicami"
To okusno solato s kozicami, imenovano tudi salata "Starfish Royally". Pripravljen je zelo preprosto, in se izkaže nežno in enostavno.
Sestavine:
- kozice (olupljeni) - 300 g;
- rdeča riba - 300 g;
- oljke (pitted) - 150 g;
- sir - 150 g;
- jajca - 2 kosi;
- majoneza - 100 g;
- kisla smetana - 100 g;
- limona - 1 kos;
- sol
Kuhanje
Vreli kozice v navadni vodi, ohladimo in fino sesemo. Oljke tudi posekati. Utrljaj sir in kuhana jajca na grobi reji. Majonezo zmešajte s kislo smetano in dodajte sok pol polovice limone. Sol, po želji. Mešajte v skledi kozic, sira, oliv, jajc in dodajte omako. Znova premešajte in nežno namestite na ravno jed. Solata pokrijte s tanko rezino rdečih rib. Pripravite solato z limoninimi rezinami in olivami.
Salata "Starfish s kaviarjem"
Sestavine:
- kozice - 300 g;
- rdeča riba - 200 g;
- rdeči kaviar - 30 g;
- sir - 150 g;
- jajčevci -100 g;
- jajca - 3 kosi;
- piščančje oljke - 100 g;
- limona - 1 kos;
- majoneza - 150 g;
- kisla smetana - 100 g;
- sol
Kuhanje
Kuhamo kozice, ohladimo in fino sesemo. Izločite jajčevce v obroče in počakajte približno 20 minut. Sesajte siro in jajca na grobem. Pustite nekaj oljk in kozic, fino odrežite ostalo. V skledo položite jajca, sir, kozice in olive. S kislo smetano zmešajte z majonezo, limoninim sokom in malo soljeno. Dodajte omako v skledo. Zmešajte vse in dajte zvezdo na ploščo. Salatni pokrov z ribami. Postavite jajčevec čez zvezde, ga prelijte z majonezo in na vrhu spravite kaviar. Okrasite s kozicami in solato oljk.
Poleg receptov teh okusnih jedi bomo govorili o več zanimivih "morskih" solatah.
Solata "Morsko peno"
Sestavine:
- lignji - 1 banka;
- jajca - 3 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- sir - 200 g;
- rdeči kaviar - 25 g;
- majoneza 250 g;
- česen - 3 stroka.
Kuhanje
Postavite kozarec na ravno posodo in položite vse sestavine okrog njega. Preluknjana jajca iztrebimo na grobo grobo in vstavimo v prvi sloj. Majonezo zmešamo z zdrobljenim česnom in prelijemo jajca. Na vrh s fino sesekljanim lignjem in prelijemo majonezo. Kuhamo korenje na fini rezini, položimo na lignje in prelijemo majonezo. V zadnji sloj postavite sir, prav tako nariban na fino rezilo. In zdaj malo majoneze in okrasite z rdečim kaviarjem.
Salata "Morski kralj"
Sestavine:
- lignji - 700 g;
- ribji file - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- zelje - 350 g;
- jajca - 4 kosi;
- majoneza - 250 g;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Vreli lignji v slani vodi, lupino in razrezane na trakove. Začinjene kuhanih korenčkov in jajc. Chop zelje in dobro zdrobiti. Drobno sesekljane čebule, dokler ne zlate, nato dodajte sesekljane ribje filete. Joj, dokler ne razložite, ohladite in izpustite olje. Vse sestavine zmešajte v skledo in začnite z majonezo.