Zebra Cupcake Recipe
Za zajtrk, kosilo ali popoldanski čaj ob koncu vikenda je dobro pripraviti nekaj peciva za dom in goste. In medtem ko se vsi ne želijo dolgo časa zapletati. Z lahkoto in hitro pečemo preprosto in okusno torto "Zebra", znane so številne različice takih receptov, testo pa ponavadi kuhamo na kislo smetano in / ali kefirju ali nesladkanem jogurtu. Seveda, za ustvarjanje "zebra učinek", uporabljamo kakav v prahu ali rožiček.
Zebra torta - recept s testo na kislo smetano
Sestavine
:- visoka kakovost pšenične moke - 1, 5 kozarcev ali malo več;
- piščančje jajce - 3 kosov;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- naravna kisle smetane - 150 ml;
- maslo - 50 g;
- soda - 1 ščepec;
- konjak ali rum - 1 žlica. žlica;
- vanilija ali cimet - 2 kosi;
- kakav v prahu ali rožiček - 2 tbsp. žlice;
- sesekljani orehi ali lešniki - 1 skodelica.
Kuhanje
Čokoladna mešanica. Zmešajte v ločeni posodi 2 žlici. žlice sladkorja, vanilije ali cimeta, kakav v prahu. Dodajte 1 jajce in nekaj žlic kisle smetane. Pomešajte in pomešajte previdno (bolje z mešalnikom).
Testo Odstranite moko v delovno skledo, dodajte sladkor, preostalo kislo smetano in 2 jajca, mehčano maslo, žganje in soda. Sestavite testo, bolje z mešalcem.
Testo razdelite na dva dela (to je, vlijemo v različne sklede). V eni od posod dodajte mešanico čokolade in temeljito premešajte. Zdaj imamo testo lahka in temna.
Oblika namažite z maslom in spiralno prelijte lahen testo in napolnite reže s čokolado. Potresemo z maticami. Ali na drug način: nalijte plast lahkega testa na dno, nato matice in plast čokolade na vrhu, lahko ponovite. Še vedno lahko naredite dodatne manipulacije, za čudovito mešanje plasti, vendar ne mešajte v celoti. V pečici pečemo zebro torto približno 45 minut, najboljša temperatura je približno 220 ° C. Pripravljenost je odvisna od širjenja arome, barve in strukture rožnate skorje in / ali s piercingom ujemanja v središču (ostati mora suho). Po odstranitvi iz obrazca prelijte torto s kremo ali čokolado zaledenitve in potresemo z maticami.
Recept za zebro torto za smetano iz kisle smetane ali debelega, slanega jogurta
Sestavine:
- kisla smetana debela ali jogurt - 100 ml;
- kakav v prahu - 1 tbsp. žlica;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- arome dodatki v različicah (rum-vanilija ali cognac-cimet) - v prostornini 1 tsp;
- vodno zelo nasičena raztopina želatine - 20 ml.
Kuhanje
Raztopite 1 žlico želatine v 50-80 ml rahlo vrele vode in pustite 40 minut, nato pa filtrirajte skozi cedilo. Raztopino želatine zmešamo s kislo smetano in 1 žlico sladkorja z ledom, sezono z rumom in vaniljo. To mešanico vlijemo v dve skodelici v eni izmed njih, dodamo kakav v prahu zmešamo z ostanki sladkorja v prahu. Imamo nežno kislo smetano (ali jogurtovo smetano) dveh barv. Še lepo je, da na površino zebro torte prinese lepe vzorce s kremami, ga rahlo potresemo z maticami in postavimo na uro ali dve v hladilnik.
Mimogrede, če se je torta izkazala za visoko, jo lahko prekrižete s strani na dve kolači, potresete spodnji pogaček z maticami, pokrijte s smetano, postavite drugo na vrh in nato delate nad površino.
Zebro torto lahko kuhate na kefirju, približno po zgornjem receptu (glej zgoraj), samo zamenjajte kislo smetano s kefirjem. Še bolje je kuhati na slanem jogurtu, zato se izkaže, da je torta še posebej nežna in lahka.
Zgornji recept zebra je primeren tudi za kuhanje v počasnem kuhalniku.
Kuhanje
Pomaknite se po navodilih določene naprave, preberite o načinu »Pečenje«. Namesto obrazca uporabite delovno skledo multicookerja. V posodo nalijemo dve vrsti testa (glej zgoraj). Nastavite način "Pečenje" in čas - 60 minut. Po samodejnem izklopu naprave in signala počakajte 10 minut, nato pa odstranite torto.
Za torto, kavo, rooibo, kokado ali kisle mleko služimo torto zebra.