Apple Cider na domu - enostaven recept
Ponujamo vam danes preprost recept za domače jabolčnik. Takšna pijača ne zahteva posebnih spretnosti in opreme.
Recept za jabolčni jabolčnik doma
Sestavine:
- sladkor - 1 žlica;
- Zimska sorta jabolk - 3 kg.
Kuhanje
Torej, jabolka razvrsti, vendar ne opere in razrežemo na majhne rezine. Nato zmešajte sadje z rezilom ali mešalnikom, dokler ni gladko. Dodajte malo sladkorja po okusu, premešajte z žlico in pirej položite v čisto posodo za fermentacijo. Žličko odstranimo na vsakem toplem mestu in ne pozabimo, da jo vsak dan zmešamo. Po nekaj dneh nežno stisnite sadno pulmo skozi več plasti debele gaze. Sadni sok se nežno vlije v čiste pločevinke, na vrhu pa postavimo gumijaste rokavice za enkratno uporabo, majhna luknja, ki preliva enega od naših prstov. Sedaj odstranimo pločevinke s klobčičem v kleti za približno 2 meseca, in ko je fermentacija popolnoma konca, prelijemo pijačo iz sedimenta, jo filtriramo in steklenico spravimo do samega vratu. Tesno zaprite in hranite jabolčnik v hladilniku. Ne pozabite - dlje ko bo pijača stala, bo bogatejša in okusnejša.
Domači kruh recept
Sestavine:
- zelena jabolka - 3 kg;
- bele rozine - po okusu;
- fini sladkor - 1 žlica;
- filtrirana voda.
Kuhanje
Ponujamo vam še en preprost recept za domače jabolčnik. Torej razvrstite sadje, ga umijte, ga obrišite z brisačo in stisnite sok skozi sokovnik. Nato smo drobno jabolko postavili v čiste kozarce, približno tretjino in vrgli v rozine in sladkor. Napolnite s hladno filtrirano vodo in 
na vrh gumijaste rokavice postavimo luknjo v enem prstu. Pokrivamo banke z odejo in na teden odstranimo na toplem mestu. Takoj, ko je fermentacijski postopek zaključen, pijte večkrat filtrirajte skozi gazo in nalijte jabolčnik v steklenice. To počnemo počasi, tako da se je oborilo na dnu, se ni vzpenjalo in pijača ni postala motna. Posodo napolnite do vratu in tesno zamašite z zamaškom. Jabolčni jabolčnik, pripravljen v skladu s tem receptom, se lahko napije naslednji dan. Pijačo hranimo samo v hladilniku ali v kleti v hermetično zaprti embalaži, tako da zrak ne pride vanj in se ne spremeni v sadni kis .