Jabolčni sok v sokovem štedilniku
Jabolčni sok Sokovarka postane bolj zdravo in okusnejša od kupljenega. Za razliko od pijače, narejene s sokovnikom, tukaj je sok čistejši, brez usedlin in naprava ne potrebuje električne energije in je mirnejša. In iz preostale sadne tropine, lahko nato kuhate okusno marmelado. Ugotovimo, kako lahko sok iz jabolk naredimo s sokovnikom.
Apple sok recept
Sestavine:
- sladkor - 150 g;
- jabolka - 1 kg.
Kuhanje
Moje jabolke najprej razrežite na majhne segmente debeline 15 mm, nato pa vsak kos z drobljenjem še vedno preide na polovice. Če pa se večja mletje jabolk, se počasi segrejejo v kuhinjski sok in postopek sokov bo trajal dlje časa. V spodnji kapaciteti sokov štedite vodo in jo segrevajte na vrenje.
Nato namažemo drugo ponev z majhno luknjo na sredini, da zbramo sok in ustvarimo parni prostor. V to posodo vstavite cedilo, v katerega prelijemo zdrobljene plodove jabolk. Para, ki se tvori med kuhanjem v spodnjem pršiču, segreje naše sadje in ga zmehča. V tem primeru plodovi začnejo izločati sok, ki teče skozi cev v napolnjeno posodo.
Če se jabolka ne segreva dovolj, se sok počasi izliva in se hitro ohladi. Zato se prepričajte, da voda dobro vre. Po popolnem mehčanju jabolk razstavite sok kuhalnik, prelijete preostali sok v drugi ponvi v ponev in jo prelijete v sterilizirane in vroče pločevinke vnaprej.
Če je jabolčni sok že hladen, najprej ga segrejte na 85 stopinj, dodajte sladkor in prelijte. Nato namažemo pločevinke s pokrovi in jih postavimo na glavo na ravno površino. Zavijamo, ohladimo in shranjujemo v hladnem temnem prostoru.
Apple-grozdni sok v sokovniku
Sestavine:
- grozdje - 500 g;
- jabolka - 1 kg;
- sladkor - po okusu.
Kuhanje
Za pripravo jabolčnega soka v lončevem soku temeljito očistimo grozdje, odstranimo muhe in pokvarjene jagode. Previdno operite grozde in jih ne raztrgajte, jih postavite v kuhinjski sok. Moje jabolke, narežite na kocke in položite na grozdje. Dodajte sladkor po okusu, posodo postavite z grozdjem in jabolkami na sokovnika, pokrijte s pokrovom in prižgite ogenj. Po približno uri odprite pipa in odcedite jabolko grozdni sok v predhodno zamenjani enamelni posodi. Nato previdno vlijemo vročo pijačo v čisto kozarec, zvijemo s kosim pokrovom in odstranimo pozimi.
Jabolčni bučni sok v sokovniku
Sestavine:
- jabolka - 500 g;
- buča - 500 g;
- sladkor - 150 g
Kuhanje
Moja buča in rahlo odrežite z ostrim nožem. Odstranite vsa semena in vlakna, nato zmlete celulozo in dodajte sladkor. Operite jabolka, razrežite na kocke in premešajte z bučo. Zdaj prestavimo vse na sokovnik in kuhamo jabolčni sok približno 45 minut. Nato končajte vročo pijačo v čistih pločevinkih, pasterizirajte 15 minut pri temperaturi 85 
stopinj in zaviti odejo. Shranjujte jabolčni sok v temnem in hladnem prostoru.
Sok iz jabolčne korenčnice v sokovniku
Sestavine:
- jabolka - 2 kg;
- korenje - 1 kg;
- sladkor - po okusu.
Kuhanje
Jabolka in korenje temeljito oprati, očistiti, vliti z vrelo vodo in zmleto. Nato dodajte sladkor za okus, premešajte in prenesite maso v tlačni kuhalnik. Po približno 50 minutah kuhamo, nato pa vroči sok vlijemo v čisto, suho kozarec, zvita in odstranimo za shranjevanje v temnem prostoru. To je vse, jabolčni korenček sok je pripravljen za zimo!