Kako kuhati jabolčni sok?
Zelo pogosto kupujemo sok v trgovini, ki ga mika le lepa embalaža, zato smo vedno razočarani nad njegovo kakovostjo. In o dodatkih, ki jih vsebujejo - aromati, konzervansi in druge kemikalije - na splošno je bolje, da ne govorimo. Zato lahko na edini način dobimo resnično zdravo in varno pijačo, da bi jo doma z lastnimi rokami. Oglejmo si, kako pripraviti naravni in slasten jabolčni sok doma. Ni samo okusno in neopisljivo zdravo, ampak vedno na voljo.
Kako narediti domači jabolčni sok?
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- granuliran sladkor po okusu.
Kuhanje
Torej, za pripravo jabolčnega soka v sokovem štedilniku v zgornji ponev aparata postavimo zdrobljena jabolka, prelijemo vodo v spodnji del in ogenj postavimo na ogenj. Ko voda začne vreti, bodo jabolka začela dajati sok, ki se bo zbral v povprečni kapaciteti kuhalnih sokov. Prvi del soka nežno vlije v kozarec. Potem prelijemo pijačo nazaj v srednji prsni koš, ker pijača ni dovolj sterilizirana.
Po tem odstranite zgornji ponev z jabolkami in nekaj časa nastavite v kateri koli drugi posodi. Sipajte jabolčni sok nazaj v ponev, dodajte še sladkor po okusu, vrnite vrh vrvi nazaj in še naprej segrevajte. Nato nalijte jabolčni sok v kozarec, zvijte kovinski pokrov in pustite, da se ohladi.
Kako kuhati jabolčni in bučni sok?
Sestavine:
- bučna celuloza - 800 g;
- jabolčni sok - 300 ml;
- sladkor - 0,5 tbsp.
Kuhanje
Pumpkin čiščenje, sekanje, vrenje za par v blago stanje, in nato obrišite s fine sito. Mi mešamo zelenjavni pire s sadnim sokom v razmerju 2: 1, dodajte sladkor po okusu in temeljito premešajte. Zmes segrevamo 7 minut, ne vrenemo. Po tem takoj izlijemo jabolčno- bučni sok v steriliziranih kozarcih in jih pokrijte s pokrovi.
Kako narediti jabolčni in grozdni sok?
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- grozdje - 500 g;
- sladkor, cimet - po okusu.
Kuhanje
Za pripravo zimzelenega jabolčnega soka skrbno sperite sadje, posušite in razrežite. Nato previdno odstranite jedro, ga razrežite na več kosov in preskočite jabolka skozi sokovnik ali pritisnite. Trdo umijmo grozdje, odstranimo slabe in pokvarjene jagode ter gremo skozi tisk. Jabolčni in grozdni sokovi se zmešajo v ponev in postavi na srednjo vročino. Prinesite pijačo v vrenje, ne pozabite občasno odstraniti pene in kuhati 5 minut.
Nato previdno filtrirajte sok v dveh slojih gaziranega sadja in ga ponovite na počasnem ognju. Vrnite ga nazaj in kuhamo približno 3-5 minut. Po želji dodajte še nekaj sladkorja in cimeta v sok. Pripravite banke vnaprej. Če želite to narediti, temeljito speremo in steriliziramo preko parne vode 5 minut. V gotovih kozarcih izlijemo sok in takoj zaprite kovinske pokrove, 
obrnil jih na glavo. Sok pokrijte z nekaj toplo in pustite, da se ohladi.
Kako narediti jabolčni in korenčni sok?
Sestavine:
- korenčasti pire - 400 g;
- jabolčni sok - 600 g;
- sladkor - 200 g.
Kuhanje
Torej, očiščeno in drobno sesekljano korenje, pare v tlačnem kuhalniku. Nato se prelijte skozi sito in zmešajte z jabolčnim sokom. V nastalo mešanico izlijemo malo sladkorja, segrevamo 5 minut pri temperaturi 85 stopinj, prelijemo pijačo v vroče kozarce in pasteriziramo. Po tem smo potopite pločevinke s pokrovi in pustimo, da se ohladi. To je vse, koristen in slasten sok za zimo je pripravljen!