Slasto marmelado je najbolje kombinirati z drugimi sadji - jabolkami ali hruškami, ki vsebujejo veliko pektina.
Za razliko od preprostega džem , pri pripravi marmelade lahko uporabite deformirane ali prezrele plodove, saj se med dolgotrajnim prebavnim postopkom opravijo popolna sterilizacija.
Apple-slive jam ima prijeten okus in je odlično polnjenje za pečenje ali spremljajoč hrustljavi toast ali palačinke ob zajtrku.
Apple slive jam - recept za zimo
Sestavine:
Kuhanje
Dobro sperite vse sadove, pustite, da voda odteče. Odlepite jabolka, odstranite jame iz sliv. Rezine vse koščke sadja, položite v posodo v plasteh, prelijete sladkor. Na nizki vročini segrevamo masa približno pol ure, nato pa maso presejemo skozi sito, da ločimo kožo, ki je že dala vse koristne snovi in predvsem pektin. Vrzite mazanje na skledo, pokažite še pol ure in zvitek.
Jabolčni džem v multicookerju
Sestavine:
Kuhanje
Odtok izpraznite dobro pod hladno vodo in pustite, da se voda odteče in jo nato posušite z brisačo. Zdaj odstranite kosti in sami udarite s pire krompir v mešalniku.
Izperite jabolka, odstranite škatlo za seme, repa in rezite plodove na majhne rezine. Zdaj pošljite plodno pire in jabolka v posodo in dobro premešajte. Posodo postavite na najmanjšo toploto, segrejete, dodajte nekaj sladkorja, dobro premešajte in kuhajte še 10 minut.
Toplo pecivo previdno prenesemo v počasno kuhalo, zaprite pokrov in določite način pečenja in čas - 20 minut. Po pripravljenem signalu prelijete preostanek sladkorja v maso, premešajte in kuhajte še dve ali celo tri ure, vendar že v načinu "gašenje".
Kako kuhati jabolčne slive?
Sestavine:
Kuhanje
Ponovno sestavite in pripravite odtok, tako da odstranite kosti. Izrežite jedro jabolk in jih posujte v majhne rezine. Še bolje je, da najprej pire jabolka v kombinaciji, mešalcu ali mlinčku. Dodajte jabolčno omako v kuhane šljive 1-krat in kuhajte marmelado do konca.
Jabolčni džem s cimetom - recept
Sestavine:
Kuhanje
Najprej je treba sadje očistiti iz semen. Jabolke razrezane na poljubne majhne koščke, slive pa zapustijo polovice. Kuhajte, dokler se ne meče v vodi, nato pa zmešajte. Zdaj lahko dodate sladkor in spustite cimetove palčke. Zaustavite marmelado vsaj eno uro in pol, občasno premešajte, da se ne zgori. Pred zapiranjem odstranite cimetove palčke in vlijete v sterilne posode. Ta marmelada je popolnoma ohlajena že dolgo časa.
Apple slive jam - preprost recept
Sestavine:
Kuhanje
Najprej pripravite sadje tako, da temeljito sperite in odstranite semena in škatle za seme. Zmehčite na primeren način, pokrijte z vodo in počakajte do mehkobe. Sesajte nastalo maso skozi sito, dodajte sladkor in zavrite, pogosto mešate. Zmešajte marmelado do želene gostote in ga zavite v sterilizirane kozarce in jih pošljite v skladišče. Med skladiščenjem bo ta marmelada postala bolj gosta in jo lahko dodamo polnjenju za torto.