Apple Souffle
Apple soufle lahko služi kot sladica za praznično praznovanje ali pa si privoščite okusno poslastico za čaj na dolgočasen dan v tednu.
Njegova sestava vam omogoča, da jedo dodate v kategorijo prehrane, nežna, lahka in zračna tekstura pa se ravno raztopi v ustih.
Apple soufflé v pečici - recept
Sestavine:
- sladka in kisla jabolka - 600-700 g;
- kokošja jajca (proteini) - 4 kosi;
- granulirani sladkor - 110 g;
- zmleti cimet ali vanilija - po okusu;
- maslo - 15 g;
- sladkor v prahu.
Kuhanje
Moja jabolka in razdelite na dve polovici. Nato jih shranimo iz jedra in pečemo v pečici do mehkobe, posujemo nekaj vode v pekač. Grizimo meso jabolk, ga prelistamo skozi sito in ga postavimo v poprsje ali gazotino. Dodajte sladkor, okusite mlete cimete ali vanilije in zmes zlijete zmerno do debele.
Medtem ločite belce iz rumenjaka in jih zlomite z mešalcem na gosto debelo peno. Dodajte jih k kuhanemu pire krompirju, premagajte, dokler se gladko in nemudoma položite v kalupe ali keramične skodelice, potem ko so jih zmešali z maslom.
Kalupe na pekaču določimo z nekaj vode v peči, segreti na 220 stopinj in kuhamo deset do petnajst minut.
Pripravljen souffle pritushivaem sladkor v prahu in uživajte.
Apple Souffle z želatino
Sestavine:
- jabolka sladka ali kislo-sladka - 600-700 g;
- kokošja jajca (proteini) - 2 kosi;
- dragi - 40 g;
- želatina - 10 g;
- limonin sok - 15 ml;
- mleko - 115 ml;
- vanilija - po okusu.
Kuhanje
Vrzite želatino v mleko in pustite štirideset minut ali v skladu z navodili na embalaži vašega izdelka.
Jope operemo, jih razrežemo na dve polovici, odstranimo jedro in pecemo v pečici ali mikrovalovni pečici do mehkega. Potem strgamo jabolčno celulozo, jo pustimo skozi sito ali razrežemo z mešalcem. Dodajte medu, vanilijo in dobro premešajte. Ogrevajte mleko z želatino, premešajte, na ogenj, dokler se ne raztopi, vendar ga ne zavrite.
Ločimo beljakovine iz rumenjaka in jih zmešamo, dokler ne nastane gosta in gosta pena. Brez prekinitve postopka premikanja najprej vlijemo malo vročega mleka z želatino, nato pa dodamo jabolka.
Rezultirano maso prestavimo v katero koli primerno obliko in jo določimo v hladilniku več ur ali čez noč.
Kuharski sir in jabolčni sufolf v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- veliko sladko jabolko - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- skuta - 200 g
Kuhanje
Moja jabolka, očiščena iz kože in jedra in preskočite skozi srednjo grlo. Posadite sir skozi rub, dodajte naribano jabolko, premrežite jajce in premešajte, dokler ne gladite. Izpolnite mase, primerne za mikrovalovno pečico in pecivo za pečenje pet do sedem minut.