Jabolka v testu, pečena v pečici - recept
Jeseni je ena od priljubljenih sladic vsake družine pečena dišeča jabolka. Toda danes vam ponujamo izboljšanje recepta za dobrote in kuhamo v pečici pečena jabolka v testu.
Sladka desert jabolk, pečena v lončenem testu
Sestavine:
- pripravljeno testo iz plesniškega kvasa - 550 g;
- jabolka - 8 kosov;
- maščobni skuto - 350 g;
- rjavi sladkor - tri žlice za desert;
- orehova zrna - 100 g;
- sladkor v prahu - 80 g.
Priprava
Postavite testo na mizo in ga odložite približno 20 minut.
Mastna skuta, dajte v skledo in dodajte rjavi sladkor, jih vtrite skupaj z žlico. Jedrca orehov so narezani čim manjši z nožem, nato pa jih gnetemo v skuto.
Z jabolkami majhne velikosti odrežite kožo. Nato z majhnim nožem izrežemo sredino s semeni. Zdaj je ves ta prostor napolnjen s čudovitim polnjenjem skuta z oreščki.
Testo odstranimo iz embalažnega materiala in ga položimo na mizo, prekrito z navadno moko, in jo zvijemo s kotalnim čepom. Ko ga odrežemo s takšnimi kvadrati, da v njih položimo jabolko. Na vsakem takem kosu testa smo položili na to sadje in čvrsto raztrgali robove. Premaknjene jabolke premaknemo v pločevino, ki je prekrita s pergamentnim papirjem in jo pošljemo v sredino pečice, segrete na 215 stopinj 20 minut. Končni sladica je napolnjena s sladkornim prahom skozi cedilo.
Jabolka "Vrtnice", pečena v lončenem testu
Sestavine:
- končal pihano testo - 450 g;
- dišeča jabolka - 6 kosov;
- fini sladkor - 50 g;
- citronska kislina - 1/3 žličke;
- voda 350 ml;
- sladkor v prahu - 3-4 tbsp. žlice.
Priprava
V tem receptu bomo uporabili vlečeno testo brez kvasovk, ki smo ga predhodno odmrznili.
Ne odstranimo skorje iz jabolk, temveč jih preprosto izrežemo čimbolj tanko. Postavili smo jih v majhno zajemalko, vse s čisto vodo napolnimo z raztopljenim sladkorjem in citronsko kislino.
Takoj, ko vrela voda v vreli vrvi, jo odstranite iz plošče in vrgnite vso vsebino na kovinsko sito, nato pa položite jabolčne rezine, da jih posušite. Odmrznjeno testo zavrtite in ga razrežite na 3 cm trakove, dolge največ 35 centimetrov. Na teh črtah smo postavili suhe mehke jabolke in, potem ko smo vse zavrteli z zvitkom, dobimo rozete. Pečemo jih na papirju, prekritem s papirjem 20 minut, pri temperaturi 180 stopinj. Pripravljen za pečenje s sladkorjem v prahu.
Recept za jabolka, pečena v peščenem testu v peči
Sestavine:
- maslo - 220 g;
- granulirani sladkor - 120 g;
- pšenična moka - 280 g;
- veliko piščančje jajce - 1 kos;
- zrele jabolke - 5 kosov;
- dragi - 5 žličk za desert.
Priprava
Mehčajte maslo z pšenično moko, nato pa jo drobno mešajte z beljenimi beljakovinami, sladkorjem in gnetite testo, nato pa jo pošljite eno uro v hladilniku.
Iz zrelih jabolk smo izrezali (od zgoraj) sredino, pustili dno nedotaknjene in napolnili jabolčne skodelice z medom.
Iz hladnega testa vpnite "klobase" in ga razdelite na število pripravljenih sadja. Iz vsakega takega kosa zvite tanko torto, postavite v sredino jabolko z medom in zaprite v kratkem testu. Vse postavimo na pekač in pečemo to nenavadno prelego za približno 30 minut pri 185 stopinjah.