Mramorni liker doma
Zrelih in prezrelega sadja lahko marelice doma kuhamo z mareličnim likerjem. Ta pijača postane sladka po okusu, ima prijeten vonj in ima osupljivo sončno barvo. Po tem, ko ste jo opravili na praznični mizi, boste seveda veliko navdušeni pregledi vaših gostov in lahko uživali v prijetnem okusu tega likerja.
Mramorni liker - recept
Sestavine:
- marelice - 1 kg;
- granulirani sladkor - 0,5 kg;
- vodka - 1,5 litra;
- nageljnov - 3 kos.
Priprava
Marelice so dobro oprane, prihranjene od kosti in razrezane na štiri dele. Postavili smo sobe v tri litrsko kozarec, prelili vodko in vrgli brsti karanacije. Posodo pokrivamo z gazo in tri dni pustimo pri sobni temperaturi. Potem pokrijte kozarec z najlonskim pokrovčkom in ga označite na temnem in hladnem mestu za en mesec.
Po preteku časa dodamo sladkor v alkoholno pijačo, intenzivno stresamo vsebino pločevinke, dokler se ne raztopi in vzdržuje pod enakimi pogoji še en mesec.
Pripravite liker skozi več plasti gaze in vlijete v steklenice ali druge steklene posode.
Liker iz mareličnih jedrc
Sestavine:
- marelična zrna (samo jedrca) - 200 g;
- fruktoza ali granulirani sladkor - 120 g;
- rozine - 30-40 kosov;
- vodka - 1 l;
- vanilin sladkor - 20 g.
Priprava
Za pripravo alkohola potrebujemo samo notranje nukleole, ki so znotraj kamenčkov marelic. Zahtevana količina po receptu je mlet v mlinu ali zdrobljena z malto, jo damo v stekleno kozarec, prelijemo z vodko, dodamo rozine in ga premešamo. Določite zmogljivost na topli sončni lokaciji tri tedne.
Po preteku časa vsebino filtriramo skozi sirno listo in iztisnemo njegovo trdno podlago ter jo nato filtriramo z vatirano palčko.
Zdaj dodajte vanilin sladkor, fruktozo ali granuliran sladkor, dobro pretresite in pustite še tri dni pred oborino.
Ponovno filtriramo liker in ga lahko ustekleničimo.
Mramorni liker doma od džema
Sestavine:
- marmelada marmelada - 1 l;
- vodka - 1 liter.
Priprava
Najenostavnejša različica je priprava mareličnega likerja iz marmelade. Da bi to naredili, marmelado marmelado, kuhano brez semen, pomešano z vodko v enakih razmerjih v stekleni kozarci, pretresite in pustite, da se piva za štirideset dni.
Po preteku časa se vsebina vsebnika filtrira in nastala tekočina se filtrira. Pripravljen liker je shranjen v steklenem vsebniku v temnem in hladnem prostoru.
Marelični liker z limono na alkoholu
Sestavine:
- marelice - 1 kg;
- alkohol 60% - 1,7 litra;
- prečiščena voda - 350 ml;
- granulirani sladkor - 800 g;
- limona - 0,5 kos.
Priprava
Marelice izperemo, posušimo in odstranimo kosti, iz katerih izločimo notranje nukleole. V tri litrsko kozarecimo olupljene sadeže in eno tretjino očiščenih jedrc. Ostali, ki jih ne potrebujemo, jih je mogoče uporabiti za izdelavo likerja iz jam ali doma amaretto.
Napolnite vsebino pločevinke z alkoholom, jo pretresite in ga določite na sončnem mestu za štirideset do šestdeset dni, občasno 
obračanje zabojnika, pri čemer zamenja različne stranice za sončne žarke.
Po preteku časa napolnite maso skozi več plasti gaze in jo stisnite.
Voda segrejemo do vrenja, prelijemo sladkor, dodamo sok pol polovice limone in kuhamo deset minut. Vroči sirup zmešamo s filtrirano tekočino in jo napolnimo še 48 ur.
Večkrat namažemo marelico z marelico, jo vlijemo v steklenice in stojimo na hladnem, temnem mestu deset mesecev. In šele po tej pijači okusimo.