Puff pecivo bagels
Če želite razvajati svojo družino in pečiti nekaj za čaj, je ta članek za vas. Povedali vam bomo, kako kuhati okusne lignje s pecivom. Hkrati lahko hitro izdelate vreče in iz pripravljenega lisastega peciva, in če čas dopušča in obstaja želja, lahko sami kuhate. Nekdo ima všeč pecivo za bagel na kvasu, nekdo ljubi bezdrozhzhevoe več. Na splošno je izbira vaša, vam bomo dali le nekaj idej za lepo čajno zabavo.
Puff testno pecivo
Ta recept proizvaja okusne zračne vreče ali kot se imenujejo "rogljički" v Franciji.
Sestavine:
- moke - 0,5 kg;
- mleko - 300 ml;
- maslo - 250 g;
- suh kvas - 2 tsp;
- sladkor - 50 g;
- sol - ščepec;
- rumenjak - 1 kos.
Kuhanje
Milje malo segrejemo, pomembno je, da je toplo, ne vroče. V njej kuhamo kvas in dodamo sladkor. Nekaj mleka je treba pustiti, da mazalice lažje. Ko se kvas začne približevati, dodajte prešito moko, sol in 50 g masla. Zamesite mehko testo. Pustite ga 20 minut, nato pa jo položite v hladilnik še 10 minut.
Sedaj moramo dobiti ravno plast iz preostalih 200 g masla. To je mogoče storiti na različne načine. Kot možnost lahko preprosto postavite film za živila na krovu in na njej razprostrite olje, lahko ga premikate med dvema slojema filma. In lahko razrežete na tanke plošče in položite na film. Na splošno, saj boste bolj priročni. Iztegnemo testo svojega hladilnika, posadimo delovno površino z moko in na njej vpijemo testo s plastjo oblike pravokotnika. V sredini smo širili maslo in robove testnega pokrova od zgoraj. Izvlecite posledični četverok in ga ponovno zložite, obesite en rob in nato drugega. Izkazalo se je 3 plasti testa. Zavijamo ga v film ali vrečo in ga poldrugo položimo v hladilnik. Vzamemo ga in ponovimo vse znova: zvite jo v štirikotnik in ga znova zložite, da naredite 3 plasti. Še enkrat v hladilnik. Po 30 minutah se postopek ponovnega zlaganja ponovno ponovi. Po tem iztisnite testo in ga razrežite na trikotnike. Če želite dobiti majhne vreče, naredite majhne koščke majhne. Če nameravate narediti pravega rogljiča, bi morali biti trikotniki ustrezno večji. Za polnjenje lahko uporabite marmelado, marmelado, sadje in kondenzirano mleko. Na splošno, kaj ljubiš. Vsak trikotnik je mazan z polnjenjem do 1/3 dela, začenši z večje strani, in zavijemo v luknjo. Na pladnju za pečenje smo postavili ne blizu ene druge in približno eno uro pustimo, da se testo prilega. Po tem namažemo z mešanico rumenjaka z 1 žlico mleka in jo pošljemo v pečico, segrevamo na 200 stopinj za 15-20 minut. Pripravljeni za ta recept, so vreče s česmi okusne tudi brez polnjenja.
Bagremi z luskavim pecivom
Če je bil prejšnji recept za zvitke iz testa iz pepelastih kvasovk preveč zapleten in še vedno želite zdraviti sebe in svoje sorodnike, uporabite naslednji recept.
Sestavine:
- moko - 2 skodelice;
- margarin - 200 g;
- voda - 0,5 skodelice;
- sladkor - 1 tsp;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Prebite moko na mizo, dodajte rezine margarine in jih sekljite z nožem, naredite drobtino. Sladkor in sol v hladni vodi in mešamo. V moko, sesekljan z margarinom, nalijemo v vodo in hitro gnetemo testo. Sedaj jo pokrijte s prtičkom in v hladilniku pustite vsaj eno uro za 3, in če čas dopušča, ga lahko pustite na mrazu in celo noč. Testo odstranimo, ga tanko zložimo in jo dodamo v 3-4 sloja. Priporočljivo je ponoviti ta postopek 2-3 krat. 
Potem spet testo prevržemo v plast in ga razrežemo na trikotnike. Polnjenje položite na rob vsakega kosa in ga zavrtite. Pečica je predgreta do 200 stopinj. Pripravljene vreče na pecilni plošči in pečemo 20 minut.
No, če so gosti že na poti, potem lahko izdelate vrečke iz končnega lišenega testa. V prodaji je kvas in brez kvasa. Zelo priročno je, da v zamrzovalniku spustite nekaj takih vrečk. Testo je treba odmrzniti, nato pa preprosto iztegniti, razdeliti na trikotnike, položiti vsaka polnila in poslati v pečico. Vse je zelo hitro in zdravljenje je okusno.