Baguette - recept
Baguette - zelo priljubljen v mnogih državah sveta nekakšen kruh izvorno francoskega izvora. Bagueta je narejena iz testa kvasovk, to je dolga tanka hlebca s hrustljavo notranjostjo koruze. Do konca dneva se bagueta običajno postavi trdno, po tradiciji pa se najpogosteje ne razreže z nožem, ampak se zlomi ročno.
Podjetja za peko kruha trenutno ponujajo široko paleto krušnih kruhov. Vendar pa ne vemo vedno, katere sestavine in kako premešamo testo za te izdelke. No, da, to ni grozno: lahko sami pecete okusno bageto, se naučite recepta, posladkate dom in goste s svežimi svežimi pecivi.
Hrustljava česna bagueta iz pšenične moke - domači recept
Sestavine:
- Pšenična moka - 2 skodelice ali nekoliko več;
- voda - 1 steklo;
- smetana tekoča mlečna naravna - 2 tbsp. žlice;
- suh kvas - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol - 1 ščepec;
- česen - 2 stroka;
- sezamovo seme ;
- kos svinjske masti (za mazanje).
Priprava
Očiščeni česen se prodaja preko stiskalnice in ga pustite v kozarcu z rahlo slano vodo 20 minut - naj bo vztrajen. Nastavite pozitivno razpoloženje, napolnite česno infuzijo, dodajte še sladkor, 2 žlici žlica. žlice moke, prinesite kvas, pustite smetano in temeljito premešajte. To žlico položite na vročino 20 minut, nato pa, ko je primerno, gnetite testo in dodajte prešano moko. To ne boli, da dodate v testo in 1 žlica. žlička grozdja.
Testo previdno gnetemo, vendar ne za dolgo (lahko mešalnik) in vročino za 30 minut - oddaljite in pridi gor. Dvakrat testirajte z rokami in ponovite cikel. Po drugem gnetenju in mešanju je mogoče oblikovati bagete.
Vnaprej ogrevaj pečico.
Iz testa izdelamo okrogle tanke hlebce. Dolžina mora biti takšna, da se izdelki prilegajo pravilnemu 
ponev vaše plošče. Posodo segrejte in namažite z mastjo ali stopljenim maslom. Položite bagete na pecilni plošči, pletene vzporedne poševne rezke z nožem in potresemo s sezamom. Pečemo 40 minut, optimalna temperatura je približno 220 stopinj.
Sveže hrustljave bagete z okusom začinjenega česna, s katerimi lahko dobro služijo domače maslo , sadni marmelado, džem ali marmelado. Lahko služi čaj, kavo ali vročo čokolado - dobite zelo okusen zajtrk ali kosilo. Na splošno je bagueta primerna za druge jedi: meso, ribe, juhe, gobe in zelenjavo.