Pražena jajčevca s paradižniki
Jajčevec je popolnoma združen z večino zelenjave, ki je na policah. V tem članku bomo govorili o jajčevih in paradižnikovih jedeh, ki po peki v peči ohranijo svoj okus in aromo.
Jajcevec pečen v peči s paradižniki
Sestavine:
- 4 jajčevca;
- paradižnik - 4 kosi;
- oljčno olje - 6 tbsp. žlice;
- sol, poper;
- česen (mleto) - 4 tsp;
- sušen origano - 1/2 žličke;
- paradižnik v svojem soku - 1 banka;
- kruha - 1/3 žlica.
Kuhanje
Jajcevci in paradižniki, narežite na polovico in plitko rezite čez njihovo površino. Zelenjavo oljčnega olja z olivnim oljem in položite na folijo za pekač. Vse poskrbite s soljo in poprom.
Prebite 2 žlici masla, česna (polovico skupne količine) in posušeni origano (polovica skupne količine) skupaj. Dodajte v posodo za aromatično olje paradižnik v svojem soku , potresemo vso sol in porazdelimo maso na jajčevce.
V ločeni skledi pomešajte kruh (po možnosti domače), maslo, česen in origano. Maso kruha namenjamo na vrh paradižnika. Zdaj ostane samo pečenje zelenjave na 200 stopinj, dokler ne postanejo mehke.
Pripravljena pečena zelenjava bo odličen dodatek k mesnim jedem, ta recept bo še posebej pomemben v času sezone kebaba, saj se lahko pečene jajčevje in paradižnik kuhata na taborišču, zaradi česar bodo bolj dišeči.
Recept za jajčevca, praženo s paradižniki in sirom
Sestavine:
- Jajčevec - 2 kosi;
- paradižnik - 6-7 kosov;
- oljčno olje - 5 žlici. žlice;
- sol - 3/4 žličke;
- rdeči vinski kis - 3 tbsp. žlice;
- oreščki - 1/4 žlica;
- nariban "parmezan" - 1/4 žlica;
- Basil - 5-6 listov.
Kuhanje
Jajcevec razrežemo na velike kocke, prelijemo olje in sezono s soljo. Podrejemo paradižnike na podoben način in tudi oskrbujemo z gorivom. Dva pekača pokrivata folijo in ležita ločeno 
na njih so paradižniki in jajčevci. Pečemo zelenjavo pri 200 stopinjah približno 25-30 minut ali dokler jajčevec ni mehak. Zmešajte končano zelenjavo, napolnite s kisom, olje, potresemo z naribanim oreščkom in premešamo. Postrezite posodo, posuto s sirom in narezani "parmezan".
To jedo lahko služi samostojno, ali pa ga lahko damo na ocvrto toast iz svežega ciabatta ali pa posušite posodo s kuskusom.
In ljubitelji jajčevcev, ponujamo tudi neverjetno prigrizek - jajčevci z majonezo in česnom .