Hrana Kuhinje sveta

Pečeni zvitki doma

Priljubljenost japonske kuhinje, suši in zvitkov zlasti je pripeljala do dejstva, da so kulinarice po vsem svetu izdelale lastne spremembe te orientalske jedi. Slednji vključujejo tudi tako imenovane pečene suši riževe zvitke s kakršnim koli polnjenjem in prelivanje v obliki omake ali sira, ki se nato peče v predhodno segreti pečici, pod žar ali v mikrovalovni pečici.

Pečeni piščančji zvitki

Sestavine:

  • smetan (npr. "Philadelphia") - 220 g;
  • leteča ribja goba - 75 g;
  • Nori listi - 6-7 kosov;
  • majoneza - 90 g;
  • piščanec - 430 g;
  • suši riž (kuhano) - 540 g;
  • vroča omaka - po okusu;
  • česna žlica;
  • sojina omaka - 10 ml;
  • leteča ribja skuta - 45 g.

Kuhanje

Če ste že kuhali riž, nato pa pred izdelavo pečenih zvitkov pripravite začinjeno omako na osnovi majoneze. Slednje, v idealnem primeru, bi morale biti posebne - japonske, v skrajnem primeru pa bo tudi v našem običajnem primeru iz lokalnega supermarketa. Združite majonezo z vročo omako, kaviarjem, četrtino smetane in česnom. V zmes prelijemo kapljico sojine omake in temeljito premešamo.

Razprite kuhani riž nad listom nori, ne da bi pokrivali enega od robov. Razpršite kuhane kocke piščanca in smetane na nasprotnem robu. Rahlo rahlo navlažite rob, nori nori v valj in rezino. Obrnite riž zvitki gor, dal del omake na njih in vse, kar v pečici segreti na 160 stopinj za 5 minut. Če pečice ni, lahko pečene zvitke izdelate v mikrovalovni pečici, zato napravo nastavite v način "žar" in pustite, da se pusti 7 minut.

Pečeni klapavice

Sestavine:

  • riž za suši - 115 g;
  • Nori listi - 4 kosov;
  • sir - 25 g;
  • sojino omako - 45 ml;
  • vroča omaka - po okusu;
  • školjke v olju - 210 g
    • Pečeni klapavice

Kuhanje

Najprej zavrite riž za suši in ga sezono. Vložite topli riž na liste nori morskih alg in vrnite vse v zvitek. Zdaj lahko vzamete in omako za pečene zvitke. Za pripravo slednjega skupaj dovolj za kombiniranje sirastih in začinjenih omak, kot tudi sesekljane dagnje (olje, prvi odtok). Postavite prelive na vrhnjo rezano rolo, položite košček sira na vrhu in ga posodite na pecilni plošči. Kuhani zvitki doma so skoraj pripravljeni, ostanejo pa le, da jih pošljejo v pečico 7-10 minut pri 200 stopinjah.