Lamb Kurdyuk je obsežna usedlina maščobe, ki se tvori na ovnu na repu. V vzhodnih državah se Kurdyuk šteje za dragocen izdelek, ki se ponovno ogreva in uporablja za kuhanje različnih jedi - pilaf, šiški kebab, manti itd. Koristi in škoda ovčjega kurdjuka včasih postanejo tema razprave med strokovnjaki za prehrano in zdravje, vendar pozitivne lastnosti izdelka vedno prevladajo.
Kurdyuk se ne tvorijo v nobeni ovcu, ampak samo v posamezni določeni pasmi. Ker ovce, ki jih pitajo ovce, hranijo svoje maščobe na čistih pašnikih, njihovo meso in maščoba vsebujeta veliko koristnih snovi - vitaminov, mikro in makroelementov, maščobnih kislin. Drug pomemben dejavnik v korist ovčjega kurdyuka je odsotnost toksinov v njem, ker te živali se gojijo v skladu s staro tradicijo, brez različnih dodatkov za rast in antibiotikov.
Če se ukvarjate z energijsko intenzivnim športom ali težkim fizičnim delom, lahko ovčje ovčje damo moč za podaljšano aktivnost, ker vsebuje 900 kcal na 100 g. nizkokalorična dieta , ne sledite.
Široko Kurdyuk uporablja v ljudski medicini. Veliko bolezni dihalnega trakta (traheitis, bronhitis, bronhopemonija), alopecija, opekline in obrabe, kot tudi šibke jakosti, se zdravijo z jagnjetino. V kozmetologiji se maščobno-maščobna maščoba uporablja za pripravo pomlajevalnih krem in mazil.
Škoda ovčjega kurtiukNasprotniki ovčjega Kurdzija Kurdyuk v prvi vrsti prežijo ta izdelek z visoko kalorično vrednostjo in nevarnostjo zaplavitve krvnih žil s škodljivim holesterolom. Vendar pa v osrednji Aziji, kjer Kurdyuk tradicionalno doda skoraj vse ne-sladke jedi, odstotek ljudi z debelost in ateroskleroza je precej nižja kot v Evropi. Seveda, če jeste maščobne ogrinjalke v velikih količinah in zanemarite fizično napetost, bo ta izdelek škodljiv za zdravje. Toda z zmerno prehrano in dobro dejavnostjo - le korist.