Fižol v korejščini
Z mariniranim korejskim pasuljem bodo gotovo uživali vsi najbolj vroči ljubitelji. Skupaj z drugimi recepti v korejskem slogu je tudi ta primeren za izdelavo solate ali kot ločen dodatek k stranskim jedem zelenjave ali riža.
Recept za zelen fižol v korejščini
Sestavine:
- string fižol - 500 g;
- sojina omaka - 1/3 st.
- česen - 2-3 stroka;
- sezamovo olje - 3 tsp;
- sladkor - ½ žlica. žlice.
Kuhanje
Blanš fižol v vreli vodi 4-5 minut, nato prelijemo s ledeno vodo, da ohranimo teksturo. Sesekljan česen dajte v debelo vrečko in jo prelijte z oljem, sojina omaka in dodajte sladkor. Potopite fižol v marinado in temeljito pretresite torbo. Pustite fižol v hladilniku eno uro, nato pa jih odstranite iz marinade in služite.
Šparglji v korejščini s korenjem
Sestavine:
- korenje - 1 kg;
- beluši - 1 ½ kg;
- rdeči čili - 1 kos;
- Lemongrass - 1-2 tbsp. žlice;
- nariban ingver - 1-2 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 žlica;
- črni poper - 10 grahov;
- voda - 2 kosi;
- kis - 4 kosi;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- sol - 1 čajna žlička;
- peteršilj - 1 šopek.
Kuhanje
Rezite korenje v trakove, ki ustrezajo velikosti fižola. Fižol in korenje ležita v vreli vodi in kuhata 3 minute. Zelenjavo damo v sterilizirane pločevinke.
Preostale sestavine pomešamo v ponvi in ogenj. Segrejte marinado in jo kuhajte 5 minut pri nizkem vrenju. Pour marinade vsebine pločevinke. Postavite kozarce, pokrite s pokrovi, v vreli vodi 15 minut. Pokrivamo pokrov in pustimo zelenjavo marinirati en teden.
Recept za zelen fižol v korejščini
Sestavine:
- zeleni fižol - 400 g;
- voda - 150 ml;
- rižev sir - 45 ml;
- mešanica naribanega česna in ingverja - 1 ½ tsp;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 30 g;
- koriander in kumina - po 1 čajna žlička;
- lovorjev list - 1 kos;
- janež - 1 kos;
- cimet - 1/2 palico;
- čili poper - 1 kos.
Kuhanje
Pour sojino omako, vodo, dodajte sladkor in nariban ingver in česnovo pasto na ponev. Pripravite marinado v celoti 
raztapljanje sladkorja.
Fižol postavite v plastično posodo in prelijte marinado. Pour koriander in kumina v ponev na marinado, položite lovorjev list, cimet in sesekljan čili (brez semen). Ko marinada začne vreti, jo odstranite iz ognja in jo prelijte v fižol. Ko se ohladi marinada, posodo postavite v hladilnik. Fižol, ki je mariniran v korejščini, bo pripravljen v 4 urah, a dlje, ko bo ostalo v marinadi, bo bolj začinjeno.
Všeč so nam recepti, nato vam svetujemo, da jih naredite školjke v korejščini - to bo izvirno in okusno.