Fettuccine s šunko
Fetuchini - razširjena in dobro znana oblika italijanskih testenin v dolgi in široki obliki. Kot pri pripravi katere koli testenine, je najpomembnejša stvar, ki jim bo vročena. Posebno okusen fettuccin dobimo s šunko, gobami ali s sirom smetana omaka .
Fettuccine testenine s Ham
Sestavine:
- šunka - 200 g;
- fetuchini - 300 g;
- česen - 1 stroka;
- rožmarin - 10 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- juha - 30 ml;
- smetana - 120 ml;
- začimbe.
Kuhanje
Šunka, razrezana na tanke trakove. Očistite česen in se s čebulo zarezajte v kocke. Potem vsa pečenja v ponvi, segreto z rastlinskim oljem, dokler niso pripravljeni. Nato previdno vlijemo v juho, počakajte, da se popolnoma izhlapi in dodamo kremo. Fettuccin zavrite ločeno, sol, poper po okusu, začutite s kuhano omako in služite jedu na mizi.
Recept s ham fettuccinom
Sestavine:
- fetuchini - 250 g;
- šampinjoni - 200 g;
- šunka - 200 g;
- smetana - 250 ml;
- Parmezan sir - 50 g;
- oljčno olje;
- začimbe.
Kuhanje
Šunka narezana na tanke rezine. Gobe proces, drobno drobiti. Fettuccin zavre, dokler ni pripravljen, nato pa rahlo izpraznite vodo. Gobe smo fermentirali na oljčnem olju, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Nato dodajte šunko na to in rahlo popražite. Nato namažite kremo v posodo, dodajte nekaj soli, jo zavrite in takoj, ko se pojavijo mehurčki, položite fettuccine. Potresemo testenine s šunko začimbe, italijanska zelišča in mešamo. Ko služijo, potresemo z naribanim sirom.
Fettuccine s šunko v smetanovi omaki
Sestavine:
- plodovi rezanci fettuccine - 400 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- bele gobe - 400 g;
- šunka - 300 g;
- kisla smetana - 300 ml;
- čebula - 1 kos;
- sol, začimbe.
- Za smetano omako:
- smetana - 300 ml;
- maslo - 50 g;
- sir - 300 g.
Kuhanje
Torej, vzemimo veliko ponev, vreli vodo v njej, dodamo nekaj soli in rahlo spustimo v to 
naše testenine, občasno, mešanje. Končane fetuchini se naslanjajo v cedilo in pustimo odtekati brez pranja izdelka. Gobe, šunka in čebula se trta in ocvrte, dokler jih polovica ne kuhamo v predhodno segretem rastlinskem olju, dokler ne kuhamo. Nato prelijte kislo smetano v to maso in simulirajte vse minute. 3. V ločeni skledi zmešajte maslo in smetano, pomešajte z vretjem na nizko vročino, dodajte začimbe in nariban sir. Mešajte omako, dokler se sir popolnoma ne stopi. Zdaj postavimo fettuccine na ploščice, položimo gobe in šunke na vrhu in obilno pourjemo sirno omako.