Goveje recepti za kuhanje srca
V naših mizah se zelo redko pojavlja srce govedine in vse gospodinje ne vedo, da so jedi iz nje izredno okusne in uporabne. V tem članku vam bomo povedali nekaj receptov in se naučili, kako pravilno kuhati goveje srce.
Govedina recept za solato
Sestavine:
- goveje srce - 355 g;
- voda - 105 ml;
- majoneza 35 ml;
- svež peteršilj;
- čebula - 165 g;
- začimbe;
- Namizni kis - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Čebula se očisti, razrezane v tanke trakove in 20 minut nalijete s strmim vrelo vodo. Potem nalijte tekočino, posušite čebulo in marinirajte v zmesi razredčenega kisa. Vrelo srce razrezano na trakove in poslano v skledo. Dodajte zdrobljeno zelenjavo, piklirano čebulo, sezono z začimbami in sezono z majonezo.
Recept za zelenjavno obara iz govejega srca
Sestavine:
- goveje srce - 505 g;
- voda - 2 l;
- krompir - 345 g;
- korenje - 165 g;
- kisle kumare - 115 g;
- začimbe;
- čebula - 1 kos;
- Maslo - 45 g.
Kuhanje
Obdelujemo srce, jo prelijemo s hladno vodo in kuhamo, dokler ne kuhamo, dodamo olupljeno čebulo. Potem drobno sesajte srce in popržite v maslu. Dodamo sesekljano korenje, zdrobljene kumare in krompir, narezan s slamo, in vlijemo v malo vode. Pokrijte s pokrovom in kuhajte posod približno eno uro.
Recept za goveje srce
Sestavine:
- goveja juha - 305 ml;
- goveje srce - 485 g;
- čebula - 65 g;
- moko - 10 g;
- olje - 25 ml;
- začimbe;
- sladkor - 5 g;
- paradižnikova pasta;
- jabolčni kis - 1 žlička.
Kuhanje
Recept za kuhanje govejega srca je precej preprost. Podprodukt izperemo, predelamo, nekaj ur namočimo v hladni vodi, nato posušimo in razrežemo na kocke. V obdelovancu smo pospravili olje in ožgali 10 minut na šibkem ognju. Potem prelijemo srce z moko, premešamo in vlijemo vročo juho. Ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte meso 1,5-2 ure.
Očistite čebulo, drobno sesekljajte in poberite ločeno, dokler zlata. Dodajte paradižnikovo pirejo, kis, vrgajte malo sladkorja in obara nekaj minut. Po tem premaknemo posledično omako v srce in pripravimo posodo še nadaljnjih 35 minut.
Goveji mesni recept
Sestavine:
- goveje srce - 505 g;
- jajce - 45 g;
- mleko;
- manga - 10 g;
- začimbe;
- dolga hleba - 2 rezine;
- svinjska mast - 55 g;
- talni krekerji - 105 g
Kuhanje
Rezine hlebcev prelijemo mleko, označimo 15 minut in nato stisnemo kruh. Zunanite si slanino in zmešajte meso z brusilnim srcem, olupljeno čebulo in krušno drobtino. Vozimo jajce v mleto meso, dodamo zdrob, speremo začimbe in premešamo. Oblikujemo jih celo patties, jih zvijamo v mletih drobtinah in žgamo v sončničnem olju na obeh straneh.
Zdaj poznate okusne recepte iz govejih srca in si lahko svojo družino prosimo za izvirno jed.