Goveja jetra je najbolj priljubljen stranski proizvod vseh obstoječih. Služi z različnimi stranskimi jedmi in je vključena tudi v sestavo številnih jedi. To je mednarodni izdelek, ki se uporablja v kuhinjah različnih narodov sveta.
Sestava goveje jeterVeč kot 70% goveje jeter je sestavljeno iz vode. Beljakovina traja kar 18% njegove sestave. Odstotek maščobe je majhen, ne presega 4%. Goveja jetra vsebuje ogromno količino vitaminov mikro in makrohranila. Ta jetra so bogate z vitamini A, B, C, D, E, K. Mesečna potreba po vitaminu A zaužije le 400 gramov jetrnih jeter. Toda to ni vse bogate izdelke. Vsebuje aminokisline, kot tudi selen in tiamin, ki so vodilni med antioksidanti. Zaradi selena se zmanjša tveganje za nastanek raka in verjetnost bolezni srca in ožilja. Tiamin nevtralizira učinke tobaka in alkohola ter optimira možganske procese.
Prednosti goveje jeter niso samo vitamini, ampak tudi majhna količina kalorij. V 100 gramih izdelka je samo 100 kcal. Danes je vse bolj priljubljeno pridobivanje jetrne prehrane, ki lahko prihranite 6 kilogramov v samo dveh tednih. Jetra iz govejega mesa je dobro absorbirana in ne vsebuje veliko maščob. Za ljudi z rednimi telesnimi aktivnostmi jetrni keratin aktivira metabolni proces.
Je goveja jetra koristna nosečnicam? Seveda, da, to je posledica njegove vsebine. folna kislina . To je goveja jetra, ki oskrbi telo s potrebnimi količinami železa, bakra in vitamina C. Pogosto se postavlja vprašanje, katera jetra je bolj koristna, govedina ali svinjina. Dejstvo je, da je v goveji jesti več vitaminov. Svinjska jetra vsebujejo več maščob in imajo značilno grenkobo.