Govedina z gobami v kremastem omako - recept
Danes smo vam pripravili nekaj čudovitih receptov za kuhanje govejega mesa z gobami in skrivnost te nežnosti, leži v kremasto omako. V kombinaciji z govedino bo ta omaka dala mehkobo in neverjetno sočnost, kar je včasih zelo težko doseči s to vrsto mesa. Toda govedina je ena izmed najbolj uporabnih živil, ki vsebuje bistvene elemente v sledovih. Spravimo se k kuhanju te okusne, občutljive in zdrave jedi!
Govedina v smetanovi omaki s porcinskimi gobami
Sestavine:
- goveja celuloza - 450 g;
- bele gobe - 300 g;
- čebula - 2 kosi;
- maslo - 90 g;
- sol, poper - po okusu;
- smetana (35%) - 180 ml;
- zeleni koper - 5 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Pripravljeno za kuhanje goveje meso, razrezane na podolgovate kose v količini od 2 do 4 cm. Potresemo jih s soljo in poprom, meso razprite v posodo z raztopljenim maslom in ga preprite, dokler tekočina ne izhlapi.
Bele gobe, predolimo v slani vodi približno 15 minut. Odstranite jih iz vode, jo ohladite. Nato gobo narežite na polovice obročev, raztegnite v ponev na meso. Z njimi dodajte oljčno olje, vse dokler se ne pojavijo zlate skorje. Zdaj smo tukaj narezali čebulo, narezano na polovice obročev. Zmanjšajte plin na najmanjšo možno količino in ga svež preprite z mehkobo čebule, ne da bi pozabili na mešanje.
Kremo vlijemo v katero koli posodo, dodamo jim drobno sesekljane sveže koperke, zmešamo in prelijemo vse na goveje meso z gobami. V načinu nizkega ognja kuhajte posodo za 13-15 minut.
Priporočamo, da jejte vroče s katerim koli okrasom po vaši izbiri.
Goveja goveja z gobami v kislo smetanovo omako
Sestavine:
- goveji jastog - 400 g;
- gobe (jame) - 280 g;
- čebula - 80-100 g;
- kisla smetana - 120 ml;
- smetana - 120 ml;
- poper, sol - po okusu;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- maslo - 60 g;
- sojina omaka - 3 tsp.
Kuhanje
Goveje gobice, ga sperite v vodi, jo odtehtajte s prtičem, ga razrežite na kocke, vendar ne drobno, saj bo meso še vedno praženo. Potresemo narezan poper, sol, pour sojino omako, premešamo in damo 
stojijo 15 minut. Nato namažite olje v ponev, ga žarite in grizite goveje meso, dokler ne nastane lepa skorja.
Na pecico smo dali pražarno, po možnosti lito železo, s kosom masla. Razširimo se na njega, razrežemo na 4-6 rezine kaverne, dodamo sol in jih pržimo, dokler ne pripravimo s skorjo. Tudi dodajte koščke na koščke in popražite, pomešajte se z gobami. Po širjenju tukaj, prej pražene govedine in vlijemo kremo skupaj s kislo smetano. Pri minimalni toploti, ko je pokrov zaprt, kuhajte 20 minut.
Ta jed bo dala nežnost in pikancy kateri koli od vaših okrasov!