Prune govedina recept
Meso s suhimi slivami se izkaže za nenavadno okusno in dišeče. V tem članku čaka recepte za kuhanje govejega mesa s slivami.
Recept govejega mesa s suhimi slivami
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- paradižnikov pire - 200 g;
- belo suho vino - 200 ml;
- čebula - 1 kos;
- mleti cimet - 0,5 tsp;
- posušen peteršilj - 1 žlička;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- suhe slive - 400 g;
- sol, črni mlet poper.
Kuhanje
Meso se razrežemo na majhne koščke in jih prepražimo do zlate rjave barve. Nato ga premaknemo v kotlino in dodamo začimbe. V posodi, kjer je bilo meso praženo, vlijemo v vino in ga malo vrenemo. Po njej vlijemo v lonec z mesom. Čebula, narezana na polovice obročkov in poprži v rastlinskem olju do prozornega. Pražite čebulo čebulo pire, premešajte in kuhajte še 2-3 minute. Čebulo pomivamo s paradižnikom na meso in vse skupaj zlijemo na majhen ogenj pod pokrovom približno 1 uro.
Če se tekočina izkrči, lahko v procesu kuhanja dodate malo vrele vode. Po izteku tega časa smo položili v kotel suhe slive brez semen in premešamo. Okrevajte približno 30 minut. Po potrebi dodajte sol. Goveja obara s suhimi slivami na mizi s krompirjem in zelenjavno solato.
Recept za pečeno govedino s suhimi slivami
Sestavine:
- goveje meso - 900 g;
- majoneza - 6 tbsp. žlice;
- česen - 6 stroka;
- gorčica - 2,5 tbsp. žlice;
- suhe slive brez kamnov - 250 g;
- sol, crni mlet poper - po okusu.
Kuhanje
Slivovke na polovici. Česen prečkamo stiskalnico, zmešamo jo z majonezo, gorčico, soljo in poprom. Goveje meso in posuši. Urezujemo meso. Dajte jo na folijo in namažite s pripravljeno omako. V vsakem rezu postavimo rezine suhih sliv. Na vrh ostankov oljne goveje masti omako in postavite suhih sliv, ki so ostale. Meso zavijte v folijo in ga postavite v hladilnik. Pustite 5 ur za luženje. Peč se segreje na 200 stopinj. Meso postavite v folijo na pekač in pecite približno 1 uro. Potem odvijte folijo in pečemo še 20 minut do zlate rjave barve.
Goveji recept s suhimi slivami
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- lovorjev list - 3 kosov;
- čebula - 300 g;
- suhe slive - 150 g;
- česen - 2 stroka;
- voda - 300 ml;
- sol, črni mlet poper.
Kuhanje
Meso razrežite na rezine. V moki (2 žlici) dodajte poper in sol, premešajte. V tej mešanici nalepimo koščke mesa in jih vržemo v ponev. Meso premaknemo v pekač, na vrhu pa postavimo lovorje in suhe slive. Čebulo razrežemo na pol obročev, preskočimo česen s stiskalnico in zelenjavo prepustimo v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Nato dodamo žlico moke in premešamo. Sesekljamo meso s suhimi slivami, prelijemo v vodo, dodamo nekaj soli po okusu, oblikujemo pokrov s pokrovom in ga pošljimo v pečico. Pri temperaturi 180 stopinj kuhamo približno 2 uri.
Recept za zvitke s govejem in suhimi slivami
Sestavine:
- goveje meso - 0,5 kg;
- čebula - 2 kosi;
- suhe slive brez kamna - 200 g;
- česen - 3 stroka;
- rdeče vino - 400 ml;
- majoneza - 50 g;
- maslo - 50 g;
- voda - 200 ml;
- rožmarin, sol, poper.
Kuhanje
Odcedite moje suhe slive in jih napolnite s toplo vodo, pustite eno uro, da postane mehka. Čebulo narežemo na pol obročev in rahlo popržimo v maslu. Goveje meso razrežemo na rezine za odrezke, sol, poper in nato premladimo. Česen preskočite s stiskalnico in premešajte z majonezo. Na robu vsakega odrezka položite 2 koščke suhih sliv in 1 čajno žličko majoneze česna. Zavihamo roll in ga povežemo z nitmi. Vreče položimo v ponev, postavimo čebulo na vrhu in prelijemo v vodo in vino. Takoj, ko tekočina vre, dodajte sol, poper in rožmarin po okusu. Zmehčajte zvitke govejega mesa s slivami na nizki vročini, dokler kuhamo približno uro in pol. Ko je meso mehko, pustite, da se zvitki ohladijo in odstranite niti.