Hrana Okusni članki

Mullet recepti

Majhen prebivalec slanih voda - mulet, je že dobil dober ugled na naših mizah. Po vsem svetu se ta majhna riba kuhata na različne načine in je cenjena ne samo zaradi prijetnega okusa in vsebnosti maščob, temveč tudi zaradi mase zdravih snovi, katerih skladišče je meso. Kot katera koli riba je kruh bogat z beljakovinami, makro in mikroelementi, vitamini.

Kaj lahko kuhate iz muleta, kakšne recepte uporabljate in kako to storiti prav? Odgovorili bomo na ta vprašanja v tem članku.


Na žaru na žaru

Tisti, ki ne upoštevajo kalorij, bodo zagotovo morali okusiti sočen pečen kruh, ki bo služil ne samo kot dodatek k vsaki stranski jedi, temveč tudi predjed za kozarec hladnega piva.

Sestavine:

  • file filma - 2 kosi;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • črni poper - 1/4 žličke;
  • origano - ½ tsp;
  • tarragon, žajbelj - na ščepec;
  • sušen česen - ½ tsp;
  • sol - po okusu;
  • limona - 1 kos.

Kuhanje

Fillet mojega muleta, suši in malo masti z rastlinskim oljem, da bi začimbe bolje zaviti ribe. V majhni skledi zmešajte vse začimbe in jih potegnite v njih. Preden požgete krompir, segrejte olje v ponev, kuhajte ribe do zlate rjave barve (dobesedno 2 minuti na vsaki strani), nato pa sluzite z limoninim sokom in pikantno omako.

Navdušenci hrustljave ribice lahko potopijo kruh v gosto testo jajc in moke po zvijanju v začimbah ali preprosto potresemo s kruhom.

Mullet v Multicooker

V maroških začimbah, ki so mučeni, bo ta izjemna riba pretvorila v mojstrovino kulinarične umetnosti, ki se lahko brez sramu streže na večerji.

Sestavine:

  • file rdečega mulca - 8 kosov;
  • olivno olje - 1 žlica. žlica;
  • žafran - ščepec;
  • paprika cayenne - ½ tsp;
  • sveži timijan - 2 sprigi;
  • česen - 1 stroka;
  • kumina (tla) - 2 tsp;
  • pomarančni sok - 50 ml;
  • paradižnikov sok - 200 ml;
  • sol - ščepec.

Kuhanje

Pred okusom, da pripravimo naš kruh, moramo biti marinirani. V ta namen postavite rezine za rezanje v nerjavečo posodo in oljčno olje. Vsak file dobro začinite z žafranom, papriko in listom timijanov. Pustite, da se muharjenje pustite 30 minut.

Počasno segrevanje počasi segrevamo in v načinu "cvrtje", česen s kumino popijemo, po katerem lahko dodate pomarančni sok. Počakajte, da sok začne kuhati in izhlapeti na približno polovico, nato pa prelijte paradižnikov sok in kuhajte mešanico še 1-2 minuti. Preklopite na način "Stewing" in postavite ribji file. Kuhanje rib mora biti približno 25-30 minut.

Mullet v dvojnem kotlu

Sestavine:

  • sivi korit - 500 g;
  • ingver - košček 2,5 cm;
  • zelena čebula - 4 perja;
  • sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
  • sezamovo olje - 2 tbsp. žlice;
  • česen - 4 stroka;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Čiščenje očistite, sperite, odrežite plavuti in na straneh naredite majhne prečne rezine. V vsakem kosu prelijemo sol, poper in nariban ingver. Ribe postavite v skodelico in kuhajte 15 minut.

Sokovi, izbrane ribe med kuhanjem, pol evaporiramo v ponev in jih zalijemo. Pohitite tanke plošče česna v sezamovem olju do zlate rjave barve in jim skupaj s sojino omako dostavite ribam.

Mulet v aerogrillu

Sestavine:

  • mulet - 6 kosov.

Za omako:

  • oljke - 180 g;
  • kapre - 30 g;
  • sardoni (fileti v olju) - 6 kosov;
  • peteršilj - ¼ šopek;
  • oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
    • Mulet v aerogrillu
  • sušeni paradižnik - 2 kos.

Kuhanje

Očistimo muhe in ga operemo, ga damo v konvekcijsko pečico, jo rahlo posujte s soljo (saj je naša omaka dovolj slana). Kuhanje rib 10 minut pri 200 stopinjah.

V tem času naredite preprosto omako: v mešalniku mešajte oljke, kapre, sardele in paradižnike, dodajte sesekljan peteršilj in oljčno olje.

Postrezite kruh s omako in ocvrtim krompirjem. Bon appetit!