Pesa v peči v foliji
Pečen v foliji v pečici piva - odličen dodatek k vsaki solati. Zahvaljujoč toplotni obdelavi, zelenjava postane sočna in mehka. Danes vam bomo povedali nekaj načinov za to.
Kako kuhati peso v peči v foliji?
Sestavine:
- drobna sol - po okusu;
- pesa - 4 kos.
Kuhanje
Pečica se zasveti vnaprej in se segreje na temperaturo 200 stopinj, tako da se rešetka nastavi na povprečno raven. Pekač je obložen z aluminijasto folijo. Temeljito sperite pese, odstranite liste in pustite, da so repi nedotaknjeni. Korenino zelenjavo smo razširili na brisačo in temeljito posušili. Po tem smo peko premešamo v pripravljeno obliko in pokažemo s soljo po okusu. Pokrijte s folijo in previdno pritrdite robove. Posodo posredujemo v segreto pečico in pečemo 50-90 minut, odvisno od velikosti zelenjave. Preden dobite peko, vzemite zobotrebec in preverite pripravljenost s prebadanjem zelenjave na več mestih. Sedaj nežno premešajte peko v ploščo in se ohladite. Po tem skrbno odrežite rep in zgornji del. Odlepite ga, sperite s toplo vodo in razrežite na tanke rezine.
Pesa v peči v foliji
Sestavine:
- pesa - 400 g;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 70 ml;
- začimbe;
- sir - 40 g;
- sveža zelenjava za dekoracijo;
- maslo - 10 let
Kuhanje
Pri pečenju pese v foliji se pečica prižge vnaprej in segreva na temperaturo 180 stopinj, tako da se rešetka nastavi na povprečno raven. Zelenjava je dobro oprana in posušena. Nato se tesno zavite v folijo in pošljite na pečenje, dokler ne kuhamo v predhodno segreti pečici.
Kako pečiti peko v foliji v peči?
Trajalo bo približno eno uro, odvisno od velikosti korena. Preverite pripravljenost 
lesena nabodala.
Rastlinsko previdno odstranite, razstavite in položite na ravno ploščo. Potem očistimo peko s kože, pazljivo odstranimo jedro z nožem in postavimo prazne posode v pekač, namažemo z maslom. Sol, poper po okusu in v vsako vdolbino damo malo nizko-maščobne kisle smetane. Potresemo z naribanim sirom na vrhu, pokrijemo s folijo in pečemo nekaj minut v vroči pečici pri 180 stopinjah. To je vse, okusna in zdrava pesa je pripravljena. Ponudite ga kot prigrizek, obložen s sesekljanim sveža zelenica .