Belyashi v Multivariate - recept
Belyashi z mesom Je tradicionalna jed iz Uzbekistana in Tadžikistanske kuhinje. Lahko jih skuhate z različnimi polnili, vendar bomo preučili recept, kako kuhati belo meso z mesom v multivariantnem.
Belyashov recept v multivariatu
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka najvišjega razreda - 3 kosi;
- kefir - 1 kos;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- soda - 1 čajna žlička;
- sol - ščepec;
- granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Za polnjenje:
- svinjina - 100 g;
- goveje meso - 200 g;
- čebula - 3 kosov;
- mleko ali smetano - 2 tbsp. žlice;
- sol, crni mlet poper - po okusu.
Priprava
Torej, za kuhanje belyash z mesom v multivark, svinjina in goveje meso temeljito sperite, posušite, razrežite na majhne koščke in zvijete skozi mesno mletje. Čebula se čisti iz lupin in drobno narezana ali zdrobljena v mešalniku. V skledo premešajte mleto meso, čebulo, sol in poper po okusu. Nato nalijte malo mleka ali smetane v polnjenje in premešajte, dokler ne gladite.
Zdaj pojdite na pripravo testa. In ker so najpogosteje kuhani belyash na kefir , najprej dodajte kefir v skledo, dodajte soda, sol, jajca, zmešano s sladkorjem, rastlinsko olje in vse temeljito premešajte. Postopoma vlijemo v moko in gnetemo testo, ki je potem 
zaviti v celofansko vrečko in jo odstranite 30 minut v hladilniku. Zdaj ohlajeno testo zavrtite v snop, ga razrežite na odseke in zvijete v okroglo majhno torto. V sredini postavimo enako plast lesa, v krogu zarežemo robove testa, ga pritrdimo na sredino in jo rahlo stisnemo. Vklopimo multivark, prikažemo program "Vroči, meso" in pet minut pražimo na vsaki strani.
Pripravljen belyashi, kuhan v multivarku, skrbno prestavil na posodo in takoj služil mizi.
Bon appetit!