Prednosti belih redkev so enake kot pri svojih najbližjih sorodnikih: črne in zelene redkev. Vendar pa imajo radi bolj belo redkev, ker ima blažji okus, brez grenkobe.
Le malo ljudi pozna uporabne lastnosti redkve, zato postopoma izgubi svojo priljubljenost. In zaman, ker so vse vrste redkev zelo koristne, saj izboljšujejo delo telesa in ga nasičijo s hranili.
Ta izdelek ima naslednje lastnosti:
Bela redkev ima kompleks koristnih snovi. Njegova sestava vsebuje eterična olja, purinske kisline, vitamine (C, E, PP in skupino B), mineralne snovi (kalij, kalcij , fosfor, natrij, itd.). Vsekakor je vsebnost kalorij v beli rdečici le 21 kcal.
Bela redkev je bolje uporabljati surove. Za zdravje proizvaja zdrave solate. Če veste, koliko kalorij v belem redkvicah, lahko med prehrano naredite solato. Da bi dobili nizko kalorično solato, jo je treba napolniti z žlico rastlinskega olja. Za normalno prehrano se naribana redkev lahko napolni s kislo smetano ali majonezo in se zmeša z rezinami praženega mesa, opečenimi čebulami ali svežim jabolkom, zelenjavo, poprom in soljo. Seveda bo v tej postavki velika solata kaloričnost .