Recept za piškote
Ponujamo vam več receptov za piškote. Pripravite jih pod silami tudi najbolj neizkušene gospodarice. Takšna poslastica bo odličen dodatek k aromatični kavi ali svežem kuhanem čaju. In lahko celo greš s svojim domače pecivo obiskati.
Piškotni roll z kuhanim kondenziranim mlekom
Sestavine:
Za preizkus:
- sladkor - 1 kos;
- moko - 1 kos;
- jajce - 4 kos
Za impregnacijo:
- kuhano kondenzirano mleko - 5 tbsp. žlice;
- orehi - 4 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu.
Priprava
Kako kuhati piškote? Vzamemo jajca in skrbno ločimo beljakovine od rumenjaka. Potem nato rumenjak dobro žvečite s sladkorjem in beljakovine ločeno - v bujno peno. Po tem rahlo združite obe mešanici in postopoma prelijte mokro moko. Na pladnju za peko nalijte tanko plast testa, jo enakomerno porazdelite po celotnem listu in pečite do zlate rjave barve. Potem se popolnoma ohladi, odstranite papir in ga namočite s sirupom. Po tem površino namažite z kuhanim kondenziranim mlekom, potresete z maticami in zavijte v zvitku. Z vrha okrasimo s sladkorjem v prahu in pustimo, da namakate 7-8 ur.
Pecivo s kremo iz limone
Sestavine:
Za preizkus:
- jajce - 4 kosi;
- rumenjak - 1 kos;
- vroča voda - 3 tbsp. žlice;
- sladkorna vanilija - okus;
- sladkor - 125 g;
- moko - 100 g;
- škrob - 25 g;
- soda - ščepec.
Za smetano:
- želatina - 10 g;
- smetana - 400 ml;
- limonin sok - 100 ml;
- sladkor v prahu - 100 g;
- limonina lupina;
- vanilin.
Priprava
Ta piškotski roll, ki se vedno izkaže za neverjetno nežnega, vam bo vedno pomagal pri nepričakovanih gostih. Najprej osvetlimo pečico in jo ogrejemo. Za pripravo testa, jajca in rumenjak zlahka skupaj z mešalnikom in postopoma prelijemo v vročo vodo. Nato v majhnih delih sipajte sladkor in vrgnite vanilin. Maso smo premagali za nadaljnjih 3 minute, nato pa dodamo preplavljeno moko, soda in škrob. Končano testo smo dali v kalup, ga razdelili enakomerno in ga poslali v pečico. Pečemo 15 minut pri 200 ° C. Tokrat naredimo polnjenje keksa: želatina namočimo v hladni vodi in toplo limonin sok ter v njej raztopimo želatino. Kremno pecivo s sladkorjem v prahu in limonino lupino, nato pa izlijte limonin sok in ponovno žvečite. Na mizi razpršite vlažno brisačo, ga posujte s sladkorjem in razprite vroči piškoti. Nežno ga zložite z zvitki in pustite, da se ohladi. Hladen piškoti se je raztegnil, zamazan s kuhano smetano in ponovno zavit. Pripravljeni zvitki od testa piškote prestavimo na posodo in okrasimo s sladkorjem v prahu.
Piškoti za piškote z marmelado
Sestavine:
Za preizkus:
- jajce - 5 kosov;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- moko - 1 kos;
- pecilni prašek - 1 žlica. žlica;
- Maslo - 10 g.
Za polnjenje:
- džem - po okusu.
Priprava
Ločite beljakovine iz rumenjaka in najprej zmešajte z granuliranim sladkorjem do močne pene. Ločimo žolje s soljo in jih združimo z beljakovinami. Dodajte premešano moko, pomešano s praškom za pecenje, in nežno zmešajte vse z vilicami. Pravokotni pladenj za pekač, pokrijte s papirjem in brisite z maslom. Nalijte testo, jo enakomerno porazdelite in pečite 15 do 20 minut v vroči pečici. Vroči piškoti takoj odstranite iz pladnja in se hitro spremenijo v zvitek. Dali mu bomo, da bi ležal približno 15 minut, da je torta nekoliko trda. Nato ga razprostrite, jo enakomerno pokrijte z marmelado in ponovno zavijte. Pripravljen je, da posodo vzamete 1 uro v hladilniku, tako da se krema dobro absorbira. Nato z marmelado prevzamemo pecivo, ga prelijemo v prah in razrežemo na koščke.