Piškotki "Leningrad"
Navdušenci okusnih peciva tega prvotnega recepta ne bodo mogli prenesti. "Leningrad" piškotki - izredna kombinacija najbolj občutljivih gobec torta , prekrit s hrustljavo skorjo. Ta poslastica je dobro ohranjena in jo ne ljubijo samo odrasli, ampak tudi otroci.
Recept "Leningrad" piškotki
Sestavine:
- jajce - 3 kosov;
- granulirani sladkor - 250 g;
- moko - 250 g;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Torej nežno ločite jajčne beljake iz rumenjaka, vržete v prvi ščepec soli in pretresite z mešalcem v močni debeli peni. V ločeni posodi združite rumenjake s sladkorjem in temeljito pretehtajte z vilico, dokler se kristali ne raztopijo. Nato v dele dodamo prešito pšenično moko in zmešamo z mastjo, tako da se ne pojavijo nobeni grudic. Zdaj zmešajte obe jajčni masi, dokler gladka. Pekač, prevlečen s pergamentom, položi testo v slaščičarski vrečki in stisne majhne piškotke. Na vrhu jih potresemo s praškastim sladkorjem in pustimo stati približno 2 uri. Pečica, kot bi se morala, segrejte in pošljite pekač za pekač. Po približno 10 minutah bo keks piškotov pripravljen.
Torta iz "Leningradskih" piškotkov
Sestavine:
- Piškotki "Leningrad" - 200 g;
- kisla smetana nemastni - 500 ml;
- sladkor v prahu - 180 g;
- konzervirani ananas - 5 ringlets;
- mlečna čokolada - za dekoracijo.
Kuhanje
Za pripravo zračne smetane, prelijemo kislo smetano z mešalcem s sladkorjem v prahu do mehkega in puhastega. Nalijte tekočino iz konzerviranega ananasa, narežite prstane na koščke, ga razprostrite na sito in pustite, da zložite vse presežne sokove. Sedaj vzamemo priročno snemljivo posodo in jo pokrijemo s filmom. 
Vsak piškotek izmenično vmešajte v predhodno pripravljeno kislo smetano in ga enakomerno porazdelite v kalup, ki poskuša zapolniti vse praznine. Nato pokrijte sloj piškotov z narezanim sadjem in pokrijte z majhno količino smetane. Potem spet položite plast piškotkov, in na njej - ostalo smetano. Pokrij plesen s hrano plenochkoy in jih odstranite celo noč v hladilniku. Če nimate toliko prostega časa, lahko na hladnem pospravite samo 4-5 ur, potem pa se bo izkazalo, da ni tako nasičeno in mehko. Prigrajeno torto skrbno spustimo iz kalupa, odstranimo film, potresemo z naribano čokolado na vseh straneh in jo okrasimo po vašem okusu.