Recept za sorbet črnega ribeza je lahko še ena možnost za osvežilno poletno poslastico, ki bo privlačna za potrošnike vseh starosti.

Crni ribez sorbet

Kljub dejstvu, da je glavna sestavina na seznamu receptov ribez, jo je mogoče enostavno prilagoditi z uporabo drugih jagod ali njihovih kombinacij. Če želite spremeniti okus sladice, uporabite različne sladkorne sirupe, na primer vanilije, citruse ali meto, kot v naši različici jedi.

Sestavine:

Kuhanje

Izprte jagode suhe in pire v posodo. No, pire pire skozi sito, se znebite semen in ostankov kože. Pomešajte homogen pire krompir z meto ali kakim drugim sirupom, dodajte limonin sok. Če želite senčiti sladko, dodajte majhen ščepec soli. Cool pire z ribezom, nato pa ga vlijemo v izdelovalec sladoleda in nadaljujte s kuhanjem po navodilih za napravo.

Sorbet črnega ribeza doma

V tem receptu bomo uporabili mešanico ribezov in drugih jagod, malo suhega rdečega vina pa bo pripomoglo k raznolikosti okusa.

Sestavine:

  • sladkor - 145 g;
  • voda - 165 ml;
  • maline - 230 g;
  • borovnice - 230 g;
  • ribez - 230 g;
  • suho rdeče vino - 165 ml.

Kuhanje

Pripravite preprost sladkorni sirup, raztopite sladkor v vreli vodi. Vino dodajte v ohlajeni sirup. Če želite narediti brezalkoholni recept, nato z vinom zavrite sirup, ki izhlapi ves alkohol.

Bič jagode v pire in prelet skozi sito. Pire krompir zmešajte z sirupom in ohladite. Ohlajeno maso vlijemo v izdelovalec sladoleda in kuhamo po navodilih.

Crni ribez sorbet s smetano

Sestavine:

  • črni ribez - 6 tbsp;
  • ekstrakt vanilije - 1 tsp;
  • kokosova (ali kravja) krema - 390 ml;
  • škrob - 3 tbsp. žlice.

Kuhanje

Vreli ribez na srednji vročini, dokler ne poči vse jagode. Ko ribez sproži sok, dodamo škrob in nadaljujemo kuhanje do debelega. Maso ohladimo in preperemo skozi sito, nato pa čez noč prenesite v hladilnik. Zjutraj zmešajte ribezni pire s kokosovo kremo in vaniljo. Pripravite sorbet črnega ribeza v izdelovalec sladoleda po navodilih.