Črni riž "Southern Night" - dober in slab
Malo ljudi ve o koristih in škoduje črnemu rižu "Southern Night", čeprav ta izdelek vsekakor zasluži največjo pozornost tistih, ki se držijo načel zdravega prehranjevanja. To je domači proizvod, dobavljen iz Krasnodarskega ozemlja, glede na njegove značilnosti je podoben znani italijanski sorti "Black Venus", vendar je opazen zaradi razpoložljivosti, boljšega okusa in hitrejše priprave.
Koristi riža "Southern Night"
Laboratorijske študije so pokazale, da je 100 gramov tega izdelka zabeležilo dnevno hitrost folna kislina ki je odgovorna za zdravje imunskega sistema, krvnih žil in srca. Ta snov je potrebna za nosečnice, ker ima ugoden učinek na nastanek živčnega sistema in imuniteto nerojenega otroka. Poleg tega v črnem rižu obstajajo še druge zelo koristne snovi:
- rastlinske beljakovine - njegova vsebnost je dvakrat večja od bele sorte;
- 18 aminokislin iz 20 znanih;
- celuloza, stimulirajoča prebava in deluje kot "žvakanje" za črevesje;
- orizanol - odgovoren za normalizacijo holesterola, optimizira delovanje možganov;
- B vitamini, vitamin E - so odgovorni za stanje kože, las, nohtov, izboljšanje splošnega stanja telesa;
- antocidi so posebna vrsta antioksidantov, ki upočasnijo proces staranja in zmanjšajo tveganje za onkologijo.
Škoda črnega riža "Southern Night"
Poleg koristi in nekaj škode z riža je lahko tudi "južna noč". Prvič, v velikih količinah lahko povzroči zaprtje, zato ga je treba kombinirati z zelenjavo, mlečnimi izdelki. Drugič, žita je dovolj visoka s kalorijami - 285 kcal na 100 gramov, zato bi morali tisti, ki gledajo svojo težo, uživati zmerno.