Borscht - 7 receptov za vsak okus
Borsch, katerega recept ima množico različnih variacij, je lahko varljiv. Spreminjate nabor osnovnih ali dodatnih sestavin jedi, lahko vsakič dobite povsem nov okus in s tem znatno diverzificirajte meni kosila.
Kako kuhati borscha?
Hot, razlike, ki jih opisujemo v članku, zasedajo najvišje položaje kulinaričnih ocen v tem segmentu. Če ne veste, kako pravilno kuhati borshta, bo spodaj prikazano gradivo resnično iskanje za vas. V opisanih navodilih boste našli podrobna priporočila o pripravi te priljubljene prve jedi, pri čemer boste opazovali, katera vam bo uspela.
Borscht iz kisline
Aromatični borsch z kislo zelje To bo bolj okusno, bolj nasičeno, če ga boste uspeli Goveja juha ali svinjine, dopolnjene s kosi mesa, ki jih je treba na koncu kuhanja dodati v posodo. Takšna jed je nekoliko spominja na tradicionalno bogato rusko juho, vendar v korenu sladkorne pese daje dodaten okus in osupljivo svetlo appetizing barvo.
Sestavine:
- mesna juha - 1,9 litra;
- kislo zelje - 195 g;
- pesa - 260 g;
- paradižnik - 220 g;
- krompir - 290 g;
- korenje - 95 g;
- čebula - 95 g;
- zelena (stebla) - 2 kosi;
- olje - 35 ml;
- začimbe, sol, česen.
Priprava
- Na čebulo in korenje, maso, ki jo ocvrti v rastlinski maščici dve minuti, dodajte ostružene pese, sesekljano zeleno, slano kislino in slamo, dokler ne mehak.
- Sredi procesa se v ocvrt vneseni ocvrti paradižnik.
- V mesno juho krompir položite in pritisnete, dokler ne kuhamo.
- Spread v vroči zelenjavi, ga podsalivayut, meče česen, začimbe.
Lenten juha
Za tiste, ki ne predstavljajo svojega življenja brez mesnih jedi, je recept za borsht z mesom nedvomno prednostna naloga. Ampak navijači rastlinskih živil, ki ne uživajo proizvodov živalskega izvora, ne obupajo. Tudi na vodi lahko kuhate borsh brez mesa, katerega recept je opisan spodaj. Prednost takšnega obroka je, da jo je mogoče veliko hitreje kuhati.
Sestavine:
- voda 1,9 litra;
- zelje - 640 g;
- pesa - 380 g;
- paradižnik - 220 g;
- gomolji krompirja - 290 g;
- korenje - 95 g;
- čebula - 95 g;
- olje - 35 ml;
- kis - 10 ml;
- začimbe, sol, česen.
Priprava
- Zamaške zelje in krompirjeve kocke kuhamo v vodi do mehkega.
- V tem času se za maščobo ocvrto korenje, čebula in pol repična kaša.
- Preostali pesni ostružki se vlijejo z vrelo vodo, uvede se kis, se stoji in stisne sok.
- V vegetarijanski borsch se razširijo, pripravijo začimbe.
- Dodajte na sok, sladkor in česen drobnjak.
Borsch s piščancem
Recept za borsch s piščancem bo prišel na reševanje, ko ni časa za dolgo kuhanje juhe z drugo vrsto mesa. Piščančje meso je pripravljeno hitreje, ne manj okusno, bogato juho in vroče, kar daje poseben čar. Domači mladi broiler petelin za hrano je bolj priporočljiv, če pa nima enega, potem bo verzija trgovine dobra.
Sestavine:
- voda 1,9 litra;
- piščanec - 590 g;
- zelje - 195 g;
- pesa - 260 g;
- paradižnik - 220 g;
- krompir - 390 g;
- korenje - 95 g;
- čebula - 95 g;
- olje - 35 ml;
- začimbe, sol, česen.
Priprava
- Deli piščanca se kuhajo, dokler niso pripravljeni.
- Dodajte po slamo zelje, kocke krompirja in kuhajte deset minut.
- Za maščobe, korenasto zelenjavo in čebulo, česen, dodajanje paradižnika.
- V skledo razširijo ocvrto zelenjavo, vrzi začimbe.
Red borscht - recept
Naslednja navodila vam bodo pomagala razumeti, kako pripraviti rdeč borsch s pese. Intenzivnejšo barvo jedi se dobi, če se k kozarcu med pripravo rastlinskega preliva doda kis, se uporablja tudi paradižnikova pasta, ni dovolj paradižnika, temveč dovolj kakovostnih testenin. Presežek kisline v posodi je treba izravnati z dodatkom granuliranega sladkorja.
Sestavine:
- mesna juha - 1,9 litra;
- piščanec - 590 g;
- zelje - 195 g;
- pesa - 260 g;
- paradižnik - 35 g;
- krompir - 390 g;
- korenje - 95 g;
- čebula - 95 g;
- olje - 35 ml;
- kis - 10 ml;
- začimbe, sol, sladkor, česen.
Priprava
- Recept za okusen borshtt pogosto vsebuje mesno juho. Za to možnost je primerna goveja baza, v kateri so krompir in listi zelja prvotno pripravljeni do mehkega.
- Na olju pripravite toast iz žarnice in korenovk, pri čemer dodate konec kisa in paradižnika.
- V jamo dodajte zelenjavo, začimbe, sladkor, česen in hrano za nadaljnjih sedem minut.
Borsch z gobami
Osnova okusnega vročega ne more biti samo mesna ali rastlinska juha, ampak tudi goba. Champignons v tem primeru - ni idealna možnost. Gobe je bolje uporabiti gozd sveže, posušene ali zamrznjene. Nato opisujemo, kako kuhati okusen borsch na gobovi juhi z dodatkom konzerviranih ali kuhanih fižola.
Sestavine:
- gobe - 190 g;
- fižol - 380 g;
- zelje - 195 g;
- pesa - 260 g;
- paradižnik - 220 g;
- krompir - 390 g;
- korenje - 95 g;
- čebula - 95 g;
- olje - 35 ml;
- začimbe, sol.
Priprava
- Prvič, gobe in oreški iz peska kuhamo v vodi.
- Dodajte krompir, zrezane liste na posodo in stojite do mehkega.
- Pražite krompir, fižol, začimbe in kuhajte borsche z gobami in fižolom pet minut.
Kako kuhati juho v multivarku?
Pravila za pripravo borscha v multivarku so nekoliko drugačna od tradicionalnih pri kuhanju vroče na peči. Prvotno, pražena zelenjava, nato pa juha. Drugače lahko storite tako, da najprej vrenete juho v režim "Soup" in zelenjavo shranite v ponvi in v vrelo bazo pustite kuhano posodo. Recept borsch v multivarquet, predstavljen spodaj, vam bo pomagal določiti število sestavin, ki so potrebne za harmoničen okus.
Sestavine:
- juha - 1,9 l;
- zelje - 195 g;
- pesa - 195 g;
- paradižnikova pasta - 35 g;
- krompir - 320 g;
- korenje - 95 g;
- žarnice - 95 g;
- olje - 35 ml;
- začimbe, sol, česen.
Priprava
- Žarnice in korenasta zelenjava žarejo v načinu "Baking", pri čemer dodajajo na koncu paradižnik.
- Zelenjava se prenese na ploščo, mesna juha pripravi v multivarketu ali pa se zlije že pripravljena in jo v krompirju in zeljeh shranjuje v programu "Soup".
- Prenesite zelenjavo v skledo, jokajte sol, začimbe in česen ter kuhajte še deset minut.
Zeleni borsch s kislino - recept
Borsch s kislino in jajcem je povsem drugačen po okusu. Zelje nadomestimo s kislimi listi, ki jih je treba oprati in razrezati na majhne koščke. Presežek kisline pri pripravi takšnega vročega se mora izravnati s sladkorjem, da dobite bolj uravnotežene note okusa. Prisotnost trdo kuhanih in narezanih jajc pomembno vpliva na rezultat.
Sestavine:
- juha - 1,9 l;
- kislina - 195 g;
- jajca - 4 kosi;
- pesa - 195 g;
- paradižnik - 215 ml;
- krompir - 320 g;
- korenje - 95 g;
- žarnice - 95 g;
- olje - 35 ml;
- začimbe, sol, česen.
Priprava
- Ground korenje zelenjave in čebule se ocvrte, dodaja paradižnik na koncu.
- V ponvi z vreliščem položite krompir in stojite do mehkega.
- Dodajte kislino, pršice, jajca, sladkor, začimbe, česne zobe in še pet minut kuhajte posodo.