Kefir Kruh brez kvasa
Danes vam bomo povedali, kako pecite kefir brez kvasa. Te recepte bodo še posebej cenili tisti, ki iz določenih razlogov ne morejo uporabljati kvasa pri peki doma, pa tudi podpornike hitrih in preprostih receptov. Konec koncev, priprava takega kruha traja najmanj časa, rezultat pa je odličen.
Domači kruh na kefirju brez kvasa - recept v peči
Sestavine:
- pšenična moka - 310 g;
- kefir - 210 ml;
- pecilni soda - 10 g;
- namizna sol - 10 g;
- rastlinsko rafinirano olje.
Kuhanje
Priprava domačega kruha brez kvasa na treh računih. Dovolj je, da v skledo premešamo vse suhe sestavine - presežno moko, sodo in sol, jih prelijemo s kefirjem in dobro gnetemo. Najprej to storimo s pomočjo žlice in zaključimo gnetenje z rokami. Testo je precej lepljivo, vendar ne dodajajte več moke. Da bi olajšali postopek, dlani damo z rafiniranim oljem in gnetite, ko je masa postala homogena, približno pet minut.
Zdaj namažemo posodo za pečenje, v njej pripravimo testo, namažemo površino z oljem in ga postavimo v povprečno pečico, segreto na 200 stopinj. Po petinštiridesetih do štiridesetih minutah je dišeči in rdeči kruh bolj pripravljen, vendar je še vedno vreden preverjanja z lesenim nabojnikom, ker je funkcionalnost pečic drugačna za vse.
Rženi kruh na kefirju brez kvasa v izdelovalcu kruha - recept
Sestavine:
- ržena moka - 220 g;
- pšenična moka - 140 g;
- odrezati - 45 g;
- kefir - 475 ml;
- rafinirano rastlinsko olje - 20 ml;
- granulirani sladkor - 10 g;
- sol - 10 g;
- soda - 10 g;
- kumina, koriander , sezam ali katera koli druga semena (neobvezno).
Kuhanje
Stroj kruha močno poenostavlja proces kuhanja domačega kruha. Dovolj je, da v svoji kapaciteti, rži in pšenični moki, otrobi, soli, sode, granuliranem sladkorju vlijemo v rafinirano rastlinsko olje in kefir ter namestimo program "Brez kruha" ali če takega "Cupcake" ni. Kuhinjski pripomoček bo naredil vse za sebe 
in na izhodu bo dala končni rudni in dišeči kruh.
Okus domačega rženega kruha se lahko spremeni z dodajanjem različnih začimb ali semen. Na primer, lahko skupaj s preostalimi sestavinami dodate mleto ali koriander ali kumino v testo ter dodate sezam ali sončnična semena, potem ko jih malo posušite v suhem ogrevani posodi.
Pri pečenju kruha v izdelovalcu kruha priporočamo, da upoštevate priporočila proizvajalca naprave po vrstnem redu polaganja izdelkov. Zelo pogosto se zelo razlikujejo.