Kruh palice
Okusne domače krušne palice bodo okusili vsakogar. So kot nalašč za vsako omako ali marmelado. Kruhni palčki so lahko dober aperitiv, medtem ko vaša družina počaka na večerjo.
Kruh - Recept
Sestavine:
- moka - 450 g;
- voda 250 ml;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- svež kvas - 20 g;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - 0,5 tsp.
Kuhanje
- V topli vodi raztopi sladkor in sol. Nato dodajte kvas in počakajte, da se razpršijo. Dodajte polovico moke in dobro premešajte. Nalijte se v maslo in gnetite testo, vlijemo v moko. Testo bi moralo zaostajati za roke. Ko je testo pripravljeno, namažite z malo masla in ga položite na toplo mesto 45 minut. Ko se testo prilega, ga malo zmešajte, nato ga razdelite v majhne kroglice. Roll flagella 1 cm debela od kroglic. Pečica segrejemo na 220 stopinj in pečemo pečenko približno 25 minut. Končane palčke potresemo z vodo, pokrijemo z brisačo in pustimo, da se namočimo nekaj minut.
Škarje s sirom
Sestavine:
- moka - 350 g;
- voda - 200 ml;
- sir - 100 g;
- suh kvas - 1 čaj;
- med - 1 tsp;
- sol - 0,5 tsp;
- oljčno olje - 1 čajna žlička;
- mleko - 50 ml;
- sezamovo seme.
Kuhanje
Mešajte moko s soljo in dodajte oljčno olje. V topli vodi kvas z vodo razredčite in dodajte v moko. Gnetite testo in pustite eno uro na toplem mestu. Ko je testo primerno, dodajte nariban sir in dobro premešajte, da ga razdelite med testom. Pustite testo, da pride še 20 minut. Iz testa zvite ravno torto debela 5 cm, jo krtačite z mlekom in ga potresite s sezamom na obeh straneh. Izrežemo torto v trakove debeline 1 cm. Pražite pladenj z maslom in pecite 25 minut pri 180 stopinjah.
Za spremembo lahko naredite polovične kruhove palčke s semeni sezama in poškropite z makom.