Ajdova moka - koristi in škoda
V vsaki hiši je paket pšenične moke, na žalost pa mnogi še ne poznajo ajdove moke. Povedali vam bomo, zakaj je ajdova moka koristna in zakaj jo je treba uvesti v prehrano.
Prednosti in poškodbe ajdove moke
Zelo uporabna ajdova moka naredi različne spojine, ki so vključene v njegovo sestavo.
- Ta izdelek je bogat vitamini skupine B in znano je, da uravnavajo glavne metabolne reakcije v telesu, sodelujejo pri nastajanju rdečih krvnih celic, normalizirajo delovanje živčnega sistema in imuniteto.
- Ajdova moka je vir vitamina E - naravni antioksidant, ki naše celice ščiti pred poškodbami s prostimi radikali in s tem upočasni proces staranja.
- Tudi v ajdovi moki vsebuje minerale: železo, kalij, magnezij in fosfor.
- Za razliko od pšenice je ajdova moka uporabna, saj vsebuje vlakna, ki izboljšujejo delovanje črevesja, hranilni medij za koristno mikrofloro in daje občutek sitosti.
- Ajdova moka vsebuje rastlinske beljakovine in je vir esencialnih aminokislin.
Ta moka je kot nalašč za kuhanje palačinke, palačinke, kolački, peciva in žele. Skratka, to je koristna in dragocena zamenjava za pšenično moko in z rednim nanosom lahko postane sredstvo za preprečevanje različnih bolezni.
Zdravljenje s kefirjem z ajdovi moko je indicirano za ljudi z boleznijo žolčnika. Recept za kefir z ajdovo moko je preprost. V 1 skodelici kefirja z nizko vsebnostjo maščob morate dodati žlico moke, temeljito premešati in piti na prazen želodec. Kefir in ajdova moka sta v tem primeru choleretična 
vpliv. Enako orodje je priporočljivo pred zajtrkom in pred večerjo s sladkorno boleznijo. Korist kefirja z ajdovo moko za diabetike je zmanjšanje ravni glukoze v krvi.
Ajdova moka ni veliko drugačna od pšenice v kalorij, vendar se šteje za prehrano. Dejstvo je, da ajdova moka vsebuje veliko zapletenih ogljikovih hidratov , ki se počasi razcepi in postopoma porabi, skoraj brez depozita v obliki maščobe.
Pred uporabo te moke kot sredstva za tradicionalno medicino se posvetujte s svojim zdravnikom. Kefir z ajdovo moko je treba skrbno uporabljati za ljudi z boleznimi jeter, saj se lahko pojavi poslabšanje bolezni.