Ajdova omaka

Najbolj priljubljena kaša je ajdo, le malo ljudi bo to izzivalo. Kremasta kaša Dobro se ujema z različnimi izdelki: mesom, gobami, ribami, zelenjavo, pečenkami in omako. In seveda, najboljši način, kako posodo še bolj okusiti, je narediti okusno omako za ajdo.

Če ste v naglici

Ko ni časa za sestavljanje in kuhanje težke omake za ajdo, samo to naredite: uporabite paradižnikovo omako ali kečap, kislo smetano ali lahko majonezo. Če je pol ure na zalogi, kuhajte nekaj bolj zanimivega.

Sestavine:

Velika rumena čebula - 2 kosi;
srednje velika sladka oranžna korenje - 1 kos;
Rdeča paprika velik - 2 kosi;
roza sočno paradižnik - 3 kosov;
česen - 1-2 stroka;
hladno stiskano neprečiščeno olje - 40-50 ml;
sol - 2 kosi;
začimbe (lahko imate pripravljen komplet, na primer "Za žar") - 1 čajna žlička;
zeleni (peteršilj, bosiljak) - 1 majhna skupina.

Kuhanje

Očistimo zelenjavo in fino česemo čebulo, brusimo na terochki in mleto papriko in paradižnike zmešamo z mešalnikom mesa ali predelovalnikom hrane. V segreto olje položite čebulo in korenje, mešajte, zbrišite približno 3 minute, nato dodajte mešanico paradižnika. Lepota te omake je, da se njegova debelina lahko prilagodi tako, da jo preprosto izpraznite malo dlje ali manj v času. Na koncu smo posadili zelenjavo (čreda je čim manjša), česen, sol in začimbe pa so prešli med stiskalnice. Ta omaka je primerna za ajdo z mesnimi kroglicami, šnitkami, mesnimi kroglicami.

Še ena preprosta omaka

Bela omaka v grškem slogu je dobra za kuhanje poleti, ko je veliko zelenja na roki in sveže zemeljske kumare.

Sestavine:

nesladkan jogurt ali kisla smetana - 1 steklo;
majhna mleto kumarasta kumara - 2 kosi;
česen - 1 kos;
zelenjava (koper, menta, bazilika) - 1 majhna skupina;
sol - po okusu.

Kuhanje

S kumarami (predhodno pranje in odrežemo konice) na poljuben način odrežemo: v mesni brusilnik, fino rezilo, sekanje ali preprosto sesekljano v drobtino, nekoliko iztisnite sok. Kolikor je bolj plitko, kot je možno zelenjava in česen. Dodajte kumare, česen in zelišča v jogurt ali kislo smetano, dodajte nekaj soli in premešajte. Taka omaka za ajdo s piščancem, kuncem, pusto ribami je dobra.

Omaka za vegetarijance

Če ne jedo mesa in rib, lahko naredite ajdove omake iz gob, recept je precej preprost.

Sestavine:

Bela velika bela čebula - 2 kosi;
grenivke ali šampinjone - 300 g;
hladno stiskano sončnično olje - 4 žlice. žlice;
sveže mleti črni in beli poper - 1 majhen ščepec;
sol - po okusu.

Kuhanje

Gobe očistite, perejo in preskočite skozi mlinček za meso ali helikopter. Očistite in odstranite čebulo. Segrejemo olje, prelijmo čebulo in gobe in simetramo, izhlapimo tekočino in mešamo, dokler tekstura omake postane kremna. Smo sol, mi poper. Za ajdo brez mesa dobimo nenavadno okusno omako.

Če niste vegan in jedli mleko, dodajte 100 ml smetane z vsebnostjo maščobe 20% ali več na koncu postopka.

Vklopite fantazijo in kuhajte omako za ajdovjo ajde z mletim mesom, v mesni juhi in dodajte nujno malo ljubezni.