Ajda s piščancem
Ponujamo vam recept za kuhanje dišečega, drobnega in nežnega. ajdova kaša s piščancem. V procesu peke je ajde impregnirana s piščančjim sokom, zaradi česar je posoda precej bolj suši in okusnejša. Torej, začnimo!
Ajdov recept s piščancem
Sestavine:
- voda - 300 ml;
- ajda - 1 žlica;
- lovorjev list - 4 kosov;
- rastlinsko olje;
- v konzervah - 150 g;
- piščančje meso - 300 g;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- začimbe.
Kuhanje
Raziščite zanimivo možnost, kako kuhati ajde s piščancem. Temeljito odlepimo drobljenec, ga speremo v hladni vodi. Zdaj vzemite obrazec za pečenje, ga mastite z rastlinskim oljem in porazdelite enakomerno ajdo.
Dodamo kuhano korenje, narežemo na kocke, prelijemo grašje brez tekočine. Žarnica se očisti, razreže na kocke in se vrže na rastlinsko olje, nato pa se doda v ajdo. Solim, poper po okusu, nežno premešamo in od zgoraj postavimo predelane piščančje stegno in vrgnemo lovorjev list.
Voda segrejemo do vrenja, jo prelijemo v obliko, jo prevlečemo s folijo in pripravimo posodo na 200 stopinj v pečici približno 45 minut. Končano kašo položimo na lepo, široko posodo in jo skupaj z mesom.
Ajda s piščancem v lončkih
Sestavine:
- ajde - 0,5 st .;
- voda - 1 žlica;
- sveže gobe - 100 g;
- slanina, kuhana dimljena - 2 rezine;
- čebula - 2 kosi;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 30 g;
- začimbe.
Kuhanje
Ajdova oprana, gobe drobno sesekljane ali mleto v malti, če so posušene. Prav tako razrežemo slanino in vse enako razdeljene v lončke. Očistite in razrežite čebulo. Ko se vse sestavine dajo v lončke, dodamo sol po okusu na posodo, jo začinimo z najljubšimi začimbami, napolnimo z vročo vodo, ne pa z vrelo vodo. Nato pokrijemo lonce s pokrovi in jih položimo v pečico 45-55 minut, brez mešanja, tako da je kaša krhka.
5 minut pred koncem, v vsak lonec položite košček masla in zlomite jajce, da ustvarite nekakšno originalno kapico. Potem spet postavite ajde z gobami in piščanca v pečici in počakajte, da se jajce kuhajo.
Ajdova pečenka s piščancem
Sestavine:
- ajda - 250 g;
- piščančje prsi - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 5 tbsp. žlice;
- sir - 100 g;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- začimbe.
Kuhanje
Torej, za kuhanje piščanca, pečen z ajdo, temeljito sperite griz in zavrite, dokler ne pripravite v malo slano vodo. Piščančji prsni proces, zavrite, ohladite in ločite meso iz kosti, ga razrežite na majhne koščke. Mi ne izlijemo pripravljene piščančje juhe, lahko jo uporabite za izdelavo lahke juhe ali druge jedi.
Čebulica se očisti, razrežemo s tankimi polirnimi deli in gremo na ogreto rastlinsko olje 5 minut do zlate sence. Nato dodajte piščančje kose, premešajte in zbrežite skupaj še 3 minute. Nato po okusu posušite nekaj kisle smetane v posodo, sol in poper, premešajte in pokrijte pod pokrovom pri nizki vročini 3 minute. Sir je podrgnjen na majhni gredi. V 
Čaša se zmeša z jajci s preostalo kislo smetano.
Oblika za pečenje je podmazana z rastlinskim oljem, v njej smo dali polovico ajde in posutili s ščepcem sira. Naslednji sloj se dovaja v obliki piščančjega mesa in potresemo s koščkom sira. Potem enakomerno pokrijte preostalo ajdo, nalijte v jajca, pobesite s kislo smetano in položite preostali sir.
Oblika se odstrani v peči 40 minut in peče pri 180 stopinjah. Pripravljene ajdove pečenice, razrezane na dele in služijo gostom s katero koli solato sveže zelenjave.