Hrana Okusni članki

Bulgur - recepti

Kaj je bulgur? Ta žita so zelo priljubljena v kuhinjah na Bližnjem vzhodu, v Sredozemlju in v Indiji. Izdelan je iz pšeničnih zrn, s paro, sušenjem in čiščenjem iz školjk. Kot rezultat, je zemlja, in zahvaljujoč temu, Bulgur ohrani vse hranilne snovi.

Z lahkoto se lahko kombinira z zelenjavo, mesom ali pa se enostavno doda v solate. Jedi, ki vključujejo bulgur, pridobijo subtilen orientalski okus in prečiščeno, nenavadno, a prijetno aromo. Vzemimo si nekaj originalnih receptov kuhalnih jedi z bulgurjem.

Bulgur plov - recept

Recept za kuhanje plovil iz Bulgurja je precej okusen in izviren. Preverite sami!

Sestavine:

  • piščančji file - 800 g;
  • rdeča čebula -1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • rdeča paprika - 1 kos;
  • rumena paprika - 1 kos;
  • kislo jabolko - 1 kos;
  • sladko jabolko - 1 kos;
  • posušene suhe slive - 8 kosov;
  • suhe fige - 2 kosi;
  • Bulgur - 350 g;
  • maslo - 100 g;
  • sol - po okusu;
  • Uzbekščina začimbe - 0,5 tsp.

Priprava

Vzemi piščančji file, moj, cut na velike rezine. Očistimo čebulo, narežemo na polovice. Korenje čisti in načrtuje tanke trakove. Poper in jabolka razrezane na trakove, suhe slive in slive - kocke.

V loncu nalijemo malo olja in popržimo čebulo, korenje in papriko. Potem dodajte piščančje meso in jih pihajte skupaj približno 10 minut. Nato dodajte sadje, sol in sezono z začimbami po okusu. Dobro premešajte in dodajte dovolj vode, da bo vse pokrito. Kuhajte na srednji vročini pod pokrovom, dokler ni popolnoma kuhano približno 40 minut.

Potem položite vrh pečenja z mesom bulgur, vlijte vrelo vodo, jo zavrite in kuhajte 10 minut. Zdaj izklopite, pazljivo premešajte, malo podstavite in se utrudite pod pokrovom. To je vse, pilaf iz bulgurja z zelenjavo in piščancem je pripravljen!

Pilav z Bulgurjem

Sestavine:

  • Bulgur - 350 g;
  • sveže gobe - 250 g;
  • čebula - 1 kos;
  • voda - 800 ml;
  • oljčno olje;
  • sol, poper - po okusu;
  • zelenjava - za dekoracijo;
  • Pinjole - 100 g

Priprava

V ponev ogrejte malo oljčnega olja in mimo drobno sesekljane čebule do prosojnega. Nato dodamo narezane plošče gob. Simmerirajte skupaj, občasno premešajte, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Nato previdno prelijte vročo vodo, okusite, zavrite, sol in poper.

Nalijamo bulgur, zmešamo, pokrijemo in kuhamo na nizki vročini, dokler mu ne bo vpijala vsa voda. Cedrove matice se rahlo posušijo v ločeni suhi ponvi do rdeče barve. Končen beagle z bulgurjem in gobami na plošče položimo na vrhu z drobno sesekljano zelenjavo in ocvrtimi oreščki.

Solata z bulgurjem

Sestavine:

  • Bulgur - 125 g;
  • sveža kumara - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • konzervirana koruza - 150 g;
  • paradižnik - 2 kosov;
  • limonina lupina - po okusu;
  • limonin sok - 3 tbsp. žlice;
  • sveža meta - 3 tbsp. žlice;
  • med - 2 tsp;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
    • bulgur z gobami
  • sol, črni poper - po okusu.

Priprava

Bulgur prelijemo v ponev in nalijemo strmo vrelo vodo 10 minut. Nato počasi ogenj in kuhajte, dokler se ne oteklina. Nato previdno odcedite in napolnite žito v skledo.

Kumara in olupljene čebule razrezane na polovice obročev. Z paradižnikom odstranite kožo in jih prelijte z vrelo vodo. Za solatni preliv ločeno zmešajte limonin sok, lupino, drobno sesekljano zelenjavo, med in rastlinsko olje. Vse zmešajte in začutite s soljo in črnim poprom po okusu. Nato dodamo v ohlajeno bulgur vse pripravljene zelenjave in prelijte.