Hrana Okusni članki

Burgerova omaka

Stalne komponente preprostega hamburgerja so mehka peciva, sočna kozica in bogata, aromatična omaka. Ta članek je namenjen najboljšim receptom za omake, zlasti za burgerje.

Recept burgerja

Sestavine:

  • vsak kečap, ne začinjen - 2 tbsp. žlice;
  • vinski kis - 1/4 Art. žlice;
  • Worcestershire omaka - 1/4 žlica. žlice;
  • rjavi sladkor - 1/4 tbsp. žlice;
  • gorčica gorčica - 1 žlička;
  • Tabasco - 4-5 kapljic;
  • mešanica dišečih začimb (za žar) - ščepec.

Kuhanje

Na majhen ogenj postavite majhno kremo in v njej pošljite vse sestavine prihodnje omake. Postopoma prinesite mešanico na vrenje, ne pozabite mešati. Takoj, ko omako zavre - še malo zmanjša vročino in nadaljujte kuhanje, dokler se masa ne začne temneti in se zgostiti (10-15 minut). Sedaj lahko prelijete omako v stekleno posodo in pustite, da se ohladi.

Sesna kiselka za hamburgerje

Sestavine:

  • kisla smetana - 85 g;
  • Majoneza - 2 žlice. žlice;
  • česen - 3 veliki nageljni žlici;
  • suha bazilika - 1 žlička;
  • sol in poper.

Kuhanje

Nalijte kislo smetano v globoki skledi, dodajte majonezo in premešajte. V nastalo zmes dodajte česen, baziliko, sol in poper, dobro premešajte, tako da so vse sestavine enakomerno porazdeljene. Zdaj ga lahko uporabite za svoj namen.

Kako narediti sir sos za hamburger?

Sestavine:

  • kisla smetana - 90 g;
  • surova jajca - 2 kosi;
  • trdi sir - 35 g;
  • smetana - 65 g;
  • maslo - 15 g;
  • moko - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Blender mix in dobro premagati jajca in kislo smetano. Za to mešanico dodajte sesekljan na fini sir. Talite maslo v ponvi in ​​vlijemo v predhodno mešane sestavine. Dodajte jim kremo in moko ter segrejte mešanico na nizko vročino brez vrenja. Nastala omaka potrebuje malo soli. Ta sirna omaka bo odlično zapolnila domači hamburger z novim izvirnim okusom.

Tomato omako za domače burgerje

Sestavine:

  • kisla smetana - 175 g;
  • juha - 190 ml;
  • maslo, paradižnikova pasta in moko - 2 tbsp. žlice;
  • sol, poper in paprika.

Kuhanje

Talite maslo v ponvi, dodajte moko in popržite. Po nekaj minutah vlijemo juho v tanko pipo v ponev, z močnim mešanjem, da se ne pojavi noben kep. Pour v kislo smetano in paradižnikov pire. Cel mešanico mešajte 5 minut pri nizki toploti. Dodajte sol, poper in papriko. To je popolna omaka s hamburgerji. Dobro gredo z mesnimi in zelenjavnimi sestavinami prigrizka.