Burmese iz mleka v prahu - recept
Burfi - to je indijska mlečna sladek, izdelana iz suhega mleka. To je občutljivo in okusno sladico, kar je dokaj enostavno narediti doma. Danes vam bomo povedali, kako pripraviti burfi iz posušenega mleka in vsakomur ravnati s to čezmorsko dobrote.
Burman od mleka v prahu
Sestavine:
- maslo - 200 g;
- sladkor - 200 g;
- Sladkor iz vanilije - po okusu;
- smetana 35% - 225 ml;
- posušeno mleko - 450 g;
- olupljene pistacije - po želji.
Priprava
Povezujemo se v ponvi maslo s sladkorjem dodajte vanilin sladkor in dajte posodo na ogenj. Mase zmešamo, dokler se vsi kristali popolnoma ne raztopijo. Zato morate dobiti enotno maso doslednosti. Zdaj previdno pomešajte kremo, jo segrejte in segrete še 5 minut. Nato zmes zlijete v skledo in jo ohladite v toplem stanju.
Do takrat se pripravimo na pravokotno posodo z majhnimi stranicami, prekrijemo jo s filmom in namažemo z oljem. V ohlajeni mešanici dodajte suho mleko, nekaj minut zmešajte z mešalcem, dokler se masa ne zgosti. Zdaj dodajte po volji zdrobljene pistacije, zmešajte in razširite končno maso v pripravljeno posodo. Ročite mokro v vodi, izravnajte površino burfa in previdno nožite pasove, ki bodo nato rezali zamrznjeno poslastico. Sladice odstranimo za približno 6 ur v hladilniku, nato pa previdno izvlečemo burf, razrežemo na kvadratke in služimo čaju.
Mleko čokoladne burgerje
Sestavine:
- suho mleko - 250 g;
- kondenzirano mleko - 250 g;
- kakav v prahu - 2 tbsp. žlice;
- indijski orehi - 50 g.
Priprava
Torej, najprej povežemo eno žlico kakava s kozarcem mleka v prahu. Nato dodajte malo kondenziranega mleka, premešajte in položite sladkarije v hladilnik približno pol ure, da zamrznete.
Tokrat na ploščati plošči odrežemo kakav v prahu. Spužvica tudi rahlo prašek kakava in ga zmešajte z ohlajeno čokolado. Nato previdno zmešajte mešanico v dlaneh, oblikujte žogico, jo rahlo navlažite in zvite v kakavovem prahu. Na razrezano ploščo pripravljamo bonbonirane sladice, v vsako burfo vložke dodajamo vrečke in jih vroči čaj ali preprosto kot sladkarije. Končano obdelavo shranjujemo več dni v hladilniku.