Quesadilla recept
Mehiški predjed Quesadilla je všeč mnogim ne samo zaradi njenega pikantnega okusa, ampak tudi zaradi hitrosti kuhanja. To je odlična jed za prijazno zabavo ali preprosto družinsko večerjo. Če ste tudi njen oboževalec, bomo delili recepte za kuhanje quesadilla doma.
Quesadilla z mleto meso
Glavna in nepogrešljiva sestavina tega prigrizka so tortilje za quesadillo, ki se imenujejo tortilje. Lahko jih pripravite sami, vendar je lažje kupiti že pripravljeno v kateri koli trgovini.
Sestavine:
- mleto meso - 500 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sir - 300 g;
- sol, črni poper, začimbe po okusu;
- majonez ali paradižnikovo omako po okusu;
- tortilje.
Kuhanje
Paradižnik, čebulo in zvonček poper narežite na majhne koščke in jih popražite z mletim mesom do razpisa. Sezono z veliko začimb in soli. Rešite si sir, zgrabite ravno torto, na polovici posujte s sirom, vrhnite z mešanico mletega mesa in zelenjave, ščetko s omako, ponovno potresite s sirom in pokrijte z drugo polovico ravnega pogača.
Dobro segrejemo ponev in ocvrto torto z obeh strani, dobesedno 1-2 minut, dokler se ne pojavi zlato rjava. Postavi quesadillo na mizo v topli obliki.
Quesadilla s sirom - recept
Mehiški quesadilla je vedno pripravljen s sirom, saj je sestavni del tega recepta, za razliko od drugih sestavin, ki se lahko razlikujejo. Ponujamo vam možnost priprave quesadille s sirom in gobami.
Sestavine:- trdi sir - 250 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- šampinjoni - 300 g;
- česen - 1-2 stroka;
- oljčno olje - 1-2 tbsp. žlice;
- zelena čebula - pol bunda;
- tortilje - 4-8 kosov (odvisno od velikosti);
- sol, poper po okusu.
Kuhanje
Chop gobe, sekanje česna in vsa skupaj v posodi za 3-5 minut. Nato jim pošljite sesekljane paradižnike in še nekaj minut. Na koncu dodajte sol in poper in ohladite zelenjavo.
Sperite sir na polovico vsake tortilje, nato gobo napolnite, nato spet sir, potresite s sesekljano zeleno čebulo in pokrijte z drugo polovico tortilije. Mase dobro segreto ponev s tanko plastjo masla in nekaj minut pražite pecivo na obeh straneh, dokler se sir ne topi. Končano kvazadiljo odrežite na polovico in postrežite.
Quesadilla s kozicami
Sestavine:
- kozice - 300 g;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- trdi sir - 300 g;
- tortilje;
- rdeča mehiška omaka - 250 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- sol po okusu
Kuhanje
Odlepite kozice, prelijte mehiško omako in pustite na stran. Čebulo in poper, razrezane na velike koščke, sežgejo na visoki vročini do rjavkaste barve in dajo posamično posodo. Nato pošljite kozice z omako v ponev in jih občasno mešajte. Po potrebi dodajte nekaj vode.
Ko so pripravljeni, posodite in razrežite na koščke. Na eni polovici tortilije potresemo z naribanim sirom, nato namažemo zelenjavo, kozice in ponovno sipamo sir. Pokrijte z drugo polovico in se obarvajte v vroči ponvi na obeh straneh do zlate rjave barve. Naredite to z vsemi pecivo, cut quesadilla na dva dela in uživajte.
Omaka za quesadilla
Quesadilla lahko postrežemo z različnimi omakami, vendar je eden izmed najbolj priljubljenih guacamole.
Sestavine:
- paradižnik - 2 kosov;
- avokado - 2 kosi;
- cilantro in zelena čebula - polovica snopa;
- čili poper - 1 kos;
- apno - ½;
- sol, poper po okusu.
Kuhanje
En paradižnik, razrezan na velike koščke, in ena - majhna. Odlepite avokado, odstranite kost in poškodujte naključno. Zložite v posodo mešalnika avokada, velik paradižnik, zelenjavo in papriko. Vse skupaj premešamo na homogenost in jo dajte v skledo. Dodajte sol, poper, limetin sok in drobno sesekljan paradižnik. Vse dobro premešajte in vaša omaka je pripravljena.