Quesadilla z mleto meso
Quesadilla je tradicionalna mehiška jed, ki jo ponavadi kuhamo s piščančjim mesom. Izkazalo se je zelo ostro, a presenetljivo okusno in pikantno.
Recept Quesadilla z mletim mesom
Sestavine:
- mleto piščanec - 800 g;
- čebula - 1 kos;
- trdi sir - 100 g;
- cilantro - 1 snop;
- tortilja - 4 kosov;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- čili poper - 1 kos;
- ketchup - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Očistimo čebulo in papriko, jih obdelamo, malo jih posušimo in gremo vroče rastlinsko olje približno 3 minute. Potem položimo mleto piščanco in zmešamo vse na srednji vročini 10 minut. Potem namažemo posodo iz vročine, dodamo sesekljani cilantro in nariban sir do polnjenja. V ločeni posodi mešajte majonezo in ketchup . Flapjacks tortilja ga segrejte v suhem ponevu, nato pa jo prevlečite s nastalim omako, razpršite polnilo in pecivo previdno zavrtite na polovico. Piščanca takoj dostavite z mletim mesom in uživajte v odličnem okusu posode.
Quesadilla z mleto meso, koruzo in sir
Sestavine:
- tortilla tortilla - 4 kosov;
- goveje meso - 500 g;
- konzervirana koruza - 400 g;
- rdeča vroča paprika - 2 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- začimbe;
- trdi sir - 200 g;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
Torej očistimo čebulo in malo razrežemo. V posodo koruze previdno prelijete sok, ga rahlo udarite z mešalom in dodajte v predhodno praženo in ohlajeno mleto meso. Nalijte rastlinsko olje v posodo, raztegnite čebulo, dodajte nageljnove česna in razrežite na rezine in 
sesekljano rdeče vroče paprike. Zelenjavo segrevamo 5 minut, nato pa zmešamo mleto meso, sol in poper, po okusu in ocvrtih pripravah. Izčrpana tekočina se izsuši, polni v drugo posodo in pusti, da se ohladi. Trdi sir je bil na terochki.
Zdaj vzamemo pripravljeno torto, označimo sredino na njej, ga rahlo potresemo s sirom in razmešamo z žlico, ki jo razdelimo na polovico celotne površine. Na vrh, potresemo polnjenje s sirom in previdno zložimo torto na polovico. Nato ga položite na vročo suho ponev in 2 minut na obeh straneh. Ponavljamo enako s preostalimi tortilami in služimo pripravljenim kvazadiljem z mleto meso na mizi, ki ga po polži ali četrtini razrežemo po volji. Vroči smo vroči.